Kui lauas serveeritakse purk aprikoosimoosi, siis isegi tavalisest õhtusest teepeost saab väike puhkus. Ja aprikoosimoosi valmistamiseks vajate suvel ainult aprikoose ise, vett ja suhkrut.
See on vajalik
- - aprikoosid 1 kilogramm
- - 1 kotike zhelfix 2: 1
- - 300 grammi suhkrut
Juhised
Samm 1
Aprikoosid sorteeritakse hoolikalt, riknenud puuviljad eemaldatakse ja seejärel pestakse.
2. samm
Pestud aprikoosid lõigatakse piki luu pooleks, seejärel eemaldatakse kivi ja puuviljad jagatakse käsitsi kaheks pooleks.
3. samm
Seemned võib ära visata (juhul, kui moos on seemneteta) ja aprikoosipoolikud lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõik volditakse korraga kaussi.
4. samm
Mõõtke kausis 300 grammi suhkrut, millest pange 2 supilusikatäit teise väikesesse tassi ja lisage seal kollatõbi. Sega kõik läbi.
5. samm
Valage viilutatud aprikoosid suhkru ja želatiini seguga.
6. samm
Väga ettevaatlikult, et puuvilju mitte kahjustada, segage kõik puidust spaatliga. Kõigi leotamiseks jäta aprikoosikauss tunniks seisma. Selle taktika abil vähendame moosi keetmise aega tunnilt 15 minutile, säilitades seeläbi vitamiinid.
7. samm
Tunni pärast viiakse aprikoosid kastrulisse ja pannakse tulele. Keeda umbes viis minutit, kuni "kuklid" ilmuvad madalal kuumusel.
8. samm
Viie minuti pärast lisage aprikoosidele ülejäänud suhkur ja segage ettevaatlikult puidust spaatliga.
9. samm
Enne keetmist jätkake veel viis minutit keetmist tasasel tulel.
10. samm
Kui moosi pinnale ilmub vaht, tähendab see, et see on keema läinud. Eemaldage vaht, jätkake keetmist veel viis minutit pärast keetmist, seejärel lülitage see välja.
11. samm
Moos pannakse kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Võite selle üles keerata või lihtsalt plastikkaanega sulgeda.
