Hispaania pajaroog meenutab kreeka patatapittat, kuid vürtsikam. Ebatavaline kartulipott on täidetud jamoniga (Hispaania delikatess, jõnks). Jamoni võib asendada õhukeselt viilutatud suitsulihaga. Roog sobib suurepäraselt Hispaania punaste veinidega.
See on vajalik
- - 800 g kooritud kartuleid;
- - 1 kaun punast tšillit;
- - 30 g küüslauku;
- - 1 tomat;
- - 2 muna;
- - 20 g seesamiseemneid;
- - 30 ml. oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Küpseta kooritud kartuleid soolaga maitsestatud vees ja keedetud kartulipüree (mittevedelik kartulipüree, õli pole).
2. samm
Vabastage punane tšilli seemnetest ja sammudest. Puhastame küüslauguküünt. Peseme tomatid ja lõigake need kiiludeks.
3. samm
Jahvata köögiviljad, lisa petersell ja jahvata kõik segistis. Lisage lahtiklopitud munad, valage see kõik püreesse ja segage segu.
4. samm
Määrige küpsetusnõu oliiviõliga. Altpoolt levitame madalat kihti kartuliputru ja katame ülemise osa singiviiludega. Teeme veel paar "taset", vaheldumisi kartul ja liha.
5. samm
Viimane kiht - kartul - puista seesamiseemnetega. Me küpsetame tassi umbes 20 minutit 180 kraadi juures.
