Sellel salatil on väga peen maitse ja tänu originaalsele kujundusele sobib see roog isegi lastepeoks.
See on vajalik
- - 200 g marineeritud seeni;
- - 3 muna;
- - 200 g kanafilee;
- - 2 suurt sibulat;
- - 200 g kõva juustu;
- - värsked salatilehed (5-6 tükki);
- - 250 g majoneesi;
- - 1 loorberileht;
- - 4-5 hernest musta pipart;
- - 200 g Korea stiilis porgandeid (mitte vürtsikad);
- - 2 oliivi.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jooksva vee all. Valage vesi väikesesse kastrulisse, lisage 4-5 musta pipratera, 1 loorberileht ja sool, seejärel pange kastrul tulele. Kui vesi keeb, kasta filee sellesse ja keeda 20 minutit, seejärel eemalda ja jahuta. Lõika kanafilee ribadeks. Esimeste kursuste ettevalmistamiseks võite kasutada ülejäänud puljongit.
2. samm
Keeda munad, jahuta ja haki peeneks. Koorige sibul, peske, tükeldage kuubikuteks ja hoidke taimeõlis, kuni see muutub peaaegu läbipaistvaks.
3. samm
Tühjendage marinaad šampinjonidest, hoidke kaunistuseks 3 seent, ülejäänud lõigake õhukesteks viiludeks. Kui teil pole marineeritud šampinjone, võite need asendada taimeõlis praetud ja äädikaga maitsestatud värskete seentega.
4. samm
Riivi juust jämeda riiviga, pane osa salati kaunistamiseks eraldi kaussi, ühenda ülejäänud juust kana, seente, sibula ja munadega, maitsesta majoneesiga ja sega.
5. samm
Täida kauss külma veega. Eraldage juured salati lehtedest ja kastke lehed ise vette ja loputage hoolikalt. Asetage lehed tasasele tassile. Pange lehtede peale juustu, seente, kana ja munade mass ning moodustage sellest siili keha ja pea. Pange Korea porgandid kere peale ja katke pea ülejäänud riivjuustuga. Tehke kogu oliivist nina ja teise oliivi poolest siili silmad. Pange terved seened tagaküljele. Siilisalat on serveerimiseks valmis!
