Punapeet on borši sugulane. Suvel serveeritakse seda külmalt ja talvel soojalt. Seetõttu saab seda rooga valmistada aastaringselt.
See on vajalik
400 grammi peeti, 400 grammi kartulit, 2 muna, 60 grammi rohelist sibulat, 160 grammi kurki, 1 tl sidrunhapet, 120 grammi hapukoort, 20 grammi ürte, soola, pipart - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Keeda ja koori kartulid, munad ja peet. Lõika kartul väikesteks viiludeks, munad kiiludeks, haki peet ribadeks.
2. samm
Keeda pott vett, lisa kartul, peet, sidrunhape ja sega. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit, hoia külmkapis.
3. samm
Haki kurgid väikesteks ribadeks, haki roheline sibul peeneks. Lisage peedile kurgid ja sibulad. Kui eelistate kuuma peeti, siis pange see tasasele tulele ja soojendage seda (kuid ärge keetke).
4. samm
Serveerimisel lisage igale taldrikule paar kiilu muna, hakitud ürte ja hapukoort.
