Peedist saadakse mitte ainult maitsvaid suppe ja salateid, vaid ka originaalset vürtsika maitsega muffini, milles peet pole üldse tunda. Koogi valmistamiseks kasutatakse Demerara sordi (Demerara) suhkrut - suhkruroo töötlemisel eraldunud spetsiifilise rikka melassi aroomiga roosuhkrut. Nautlejad lisavad kohvile ka demerarat - see lisab joogi maitsele täiendavat keerukust.
See on vajalik
- - 265 g toorest peeti;
- - 3-4 cm ingverit (juur);
- - 100 ml oliiviõli;
- - 1 arvuti. lubi;
- - 2 tk munad;
- - 165 g jahu;
- - 100 ml koort (30-35%);
- - vanilliin, sool;
- - 100 g Demerara suhkrut;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 0,5 tl kaneeli;
- - näpuotsatäis kardemoni;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 1 tass marju (mis tahes).
Juhised
Samm 1
Riivi toores peet ja ingver keskmise riiviga. Värskendava maitse saamiseks koorige lubi (sidruni) koor.
2. samm
Lisage peetile ingver, koor ja 1 laimi, suhkru, 2 munakollase, vürtside (kardemon, vanilliin, kaneel) mahl, lisage õli. Sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Ühendage sõelutud jahu soola ja küpsetuspulbriga ning ühendage peediseguga ja segage uuesti korralikult. Klopi munavalged lahti ja lisa pidevalt segades peedimassile portsjonid.
4. samm
Vala segu võiga määritud või pärgamendiga vooderdatud vormi. Küpseta 190 ° C juures 30–40 minutit.
5. samm
Valmista koogikese kaunistamiseks kreem ja vahusta tuhksuhkruga. Jahtunud muffin asetage koorega ja kaunistage marjadega. Jahutage külmkapis 2 tundi.
