Peedis on palju vitamiine, väärtuslikke mikroelemente ja kiudaineid, neid soovitatakse tarbida madala hemoglobiinisisaldusega ja seedeprobleemidega. Juurvilja on lisatud ka mõnes populaarses dieedis. Enne kaalulangetusprogrammi alustamist peaksite siiski tutvuma vastunäidustustega ja mõistma, kuidas peet menüüsse õigesti lisada.
Peedi eelistest
Nagu paljud teised köögiviljad, on ka peet tasakaalustatud toitumisel kohustuslik. See juurvili sisaldab suhteliselt vähe kaloreid (umbes 42 ühikut 100 g toote kohta), samas kui selle toiteväärtus on kõrge. Köögiviljas on palju kompleksseid süsivesikuid, kiudaineid, mis avaldab positiivset mõju seedetrakti toimimisele ja kiirendab toksiinide väljutamist kehast. Lisaks sisaldab peet palju kasulikke aineid. See:
- B-vitamiinid, ainevahetusprotsesside kiirendamine, naha seisundi parandamine, hemoglobiini suurendamine.
- Askorbiinhape on looduslik antioksüdant, mis tugevdab immuunsust.
- Looduslike hapete (oblik-, piim-, õunhape) kompleks, mis stimuleerib toidu õiget seedimist ja kiirendab toksiinide väljutamist.
- Betaiin, mis kiirendab valkude lagunemist ja nende imendumist organismis.
- Magneesium, mis suurendab stressitaluvust.
- Tsink, mis parandab seedeprotsessi ja stimuleerib kehakaalu langust.
- Mangaan, mis stimuleerib looduslikku ainevahetust.
- Kloor, siseorganite puhastamine rasvaladestustest.
Lisaks sisaldavad juurviljad rauda, pektiini, vaske ning muid väärtuslikke mikro- ja makroelemente. Õigel kasutamisel parandavad peet loomsete valkude seedimist, väldivad rasvade ladestumist ja võitlevad tõhusalt ohtliku siseorganite rasvaga. Köögivili kaitseb maksa ja neere, aidates kaasa organismide loomulikule puhastamisele lagunemisproduktidest ning tugevdades kardiovaskulaarsüsteemi. Peedi regulaarne tarbimine vähendab madala kalorsusega dieediga sageli kaasnevat depressiooni ja rõhu kõikumise riski. On tõestatud, et toorestel peetidel on väljendunud kasvajavastane toime ja neid võib soovitada vähi ennetamiseks.
Juurvilja eeliste hulgas on ka stressitaluvuse ja keha vastupidavuse suurenemine. Toode on kasulik intensiivsete treeningute jaoks, see pakub pikka aega täiskõhutunnet ja hoiab ära ülesöömise. Aktiivse eluviisiga inimesed märgivad, et salatite ja peedipüree lisamine nende igapäevamenüüsse aitab vähendada dieedi kalorite üldsisaldust ja võimaldab neil kauem dieedil püsida, vältides ülesöömist ja lagunemist.
Vastunäidustused: kui peet pole teile kasulik
Vaatamata paljudele positiivsetele külgedele ei sobi peet kõigile. Toores peet ja sellest valmistatud roogasid ei soovitata 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve, erineva iseloomuga põletikuliste protsesside, kroonilise neeruhaiguse, gastriidi ja haavandite korral. Juurvilja ei tohiks süüa koos individuaalse toidutalumatuse, hüpertensiooni ja kõrge happesusega. Remissiooni staadiumis on võimalik ravimi manustamine arsti järelevalve all.
Selleks, et peet tooks ainult kasu, peate hoolikalt jälgima keha reaktsioone ja toite õigesti ühendama. Juurvilja on soovitav kasutada koos teiste köögiviljadega, eelistatavalt ülepäeviti või harvemini. Alguses peaksid portsjonid olema väikesed, järk-järgult saab toote kogust suurendada. Intensiivsed dieediprogrammid võimaldavad peedi igapäevast tarbimist, kuid seda dieeti saab pidada mitte kauem kui 3-4 päeva. Siis peate tegema pausi, 2 nädala pärast saab detox-programmi korrata.
Toitumisspetsialistid usuvad, et toores peet on kõige tervislikum. Toiduvalmistamisel või küpsetamisel hävitatakse mõned kasulikud elemendid, näiteks betaiin. Samal ajal on toorprodukt raskemini seeditav ja võib esile kutsuda mao- ja sooleprobleeme. Soovitav on vaheldumisi toores, keedetud ja küpsetatud peet, samal ajal kui üks portsjon ei tohiks ületada 100 g.
Peediretseptid: sammhaaval ettevalmistamine ja kaalust alla võtjate ülevaated
Tüdrukud, kes plaanivad kiiresti kaotada paar kilo, harjutavad edukalt keefir-peedidieeti. Rasvapõletuse ettevalmistamiseks peate segama 500 g keedetud peeti ja 750 g madala rasvasisaldusega keefiri. Kokteili on mugav valmistada segistis. Jook on jagatud 3 annuseks, joomine enne sööki. Lahja keedetud kanarind aitab täita valgupuudust, lubatud on aurutatud köögiviljad, roheline tee, omatehtud jogurt või madala rasvasisaldusega kodujuust. Dieet kestab 3 päeva. Peet keefiriga duetis vabastab keha toksiinidest ja liigsest veest, vähendab talje suurust ja võimaldab vabaneda sisemistest rasvtüsistustest.
Originaalne ja tervislik peedisupp annab hea rasvapõletava efekti. Peedid, porgandid ja sibulad kooritakse, peeneks hakitakse, valatakse filtreeritud veega ja keedetakse 20 minutit. Pärast supi keemist peate kuumust vähendama. Seejärel pannakse hakitud valge kapsas kastrulisse, keedetakse veel 10 minutit. Enne supi pliidilt eemaldamist lisage sellele 4 hakitud küüslauguküünt ja poole sidruni mahl. Soola pole vaja, kuid võite lisada mõned ürdid. Värskelt keedetud supp asendab lõuna- või õhtusööki, see normaliseerib seedimist ja eemaldab kiiresti tarbetud kogused. Plaadile võite panna vähese rasvasisaldusega jogurti, see ei suurenda kogu kalorite sisaldust.
Head hinnangud said ka teised salendavad roogad: värskelt pressitud peedimahl (võib segada porgandimahlaga võrdses vahekorras), toores peedi, valge kapsa ja porgandi salat, mida süüakse lõuna- või õhtusöögi asemel, madala juurviljaga küpsetatud juurvili -rasvane kodujuust. Need toidud aitavad teil nädalas vabaneda 1-2 kg-st, vähendavad oluliselt mahtu, parandavad naha ja juuste seisundit.
