On aegu, kui on vaja paar päeva toitu külmkapita hoida. Näiteks elektrikatkestuse ajal või riigireisi ajal.
Juhised
Samm 1
Kana munad
Täiskoorega värskeid mune saab külmutamata säilitada mitu kuud. Selleks pange need lubja kustutamisest järelejäänud veega mahutisse.
Teine võimalus: määrige need taimeõli või munavalgega. Pärast seda peate muna pakkima paberisse ja panema korvi.
Võite ka munad paariks sekundiks keevasse vette ja seejärel külma vette kasta. Kui see on kuivanud, murra need purki või korvi. Nüri otsaga vertikaalselt munetud mune hoitakse paremini.
2. samm
Piim
Keeda piim vähese suhkru ja soodaga (noa otsas). Tõsta külma veega potti klaas- või savianumasse. Kata piim külma vette kastetud marlipadjakesega ja kasta padjaotsad vette.
3. samm
Või
Jagage või väikesteks portsjoniteks 200 g. Pange iga tükk pärgamentpaberisse ja asetage külma soolaga maitsestatud vette. Vajutage raskusega õlile alla ja pidage meeles, et vahetage vett iga päev. Samuti võite õlile lisada äädikat.
4. samm
Juust
Pange juust klaasnõusse ja suruge pealt külma veega plaadiga alla.
5. samm
Värske kala
Roogitud kala, mille lõpused on eemaldatud, on parem hoida. Ärge peske seda, vaid pühkige see paberrätikuga kuivaks. Hõõru kala seest ja väljast soola ja pipraga.
6. samm
Liha
Kuivatage liha. Hõõru see soola või granuleeritud suhkruga.
Teine võimalus: asetage lihatükk kastrulisse ja valage jogurtile. Pärast seda katke liha plaadiga ja suruge koormaga alla.
