Hea koduperenaine peaks teadma, et iga toode nõuab individuaalseid ladustamistingimusi. Ainult toidu säilitamise reegleid järgides saate valmistada värskeid ja maitsvaid toite. Lõppude lõpuks sõltuvad toidu säilitamise tingimused sellest, mis need meie toidulaual on.
Liha. Ostetud jahutatud liha saab külmkapis hoida 2-3 päeva. Erandiks on kana: see püsib värske 1-2 päeva. Kui panete liha sügavkülma, siis saab seda säilitada umbes kuus kuud.
Kala ja mereannid. Kala hoitakse sügavkülmas 3 kuni 6 kuud. Külmkapis vähem kui 1-2 päeva. Paljudel kalaliikidel on tugev lõhn, mis võib levida teistesse toitudesse. Seetõttu tuleb kala pakkida mitmesse paberikihti.
Vorst ja juust. Juustu on soovitatav hoida spetsiaalses mahutis - syrnitsa. Seal see ei kuivaks. Kui ei, mähkige juust söödavasse paberisse ja hoidke külmkapi keskmisel riiulil. Parim on panna vorst sinna, olles eelnevalt fooliumisse mähkinud.
Piimatooted. Pärast ostmist viige kodujuust emailiga kaussi ja asetage see külmkapi keskmisele riiulile. Piima ei tohiks hoida külmkapi uksel: temperatuur on selle jaoks liiga kõrge. Parem asetage kott põhiruumi.
Munad. Pärast munade ostmist peske igaüks sooja vee ja seebiga - salmonelloosi ennetamine. Neid saab külmkapis hoida kuni 3-4 nädalat. Pealegi on neid parem hoida mitte spetsiaalses munade jaoks mõeldud konteineris uksel, vaid külmkapi alumisel riiulil.
Teravili ja jahu. Puistetooteid tuleks hoida suletud purkides või klaaspurkides. Kuid isegi seal ületavad vead neid mõnikord. Pange kotike marli soolaga teraviljaga mahutisse ja need putukad ei häiri teid enam. Vala jahu linasesse kotti - seal hoitakse seda pikka aega.
Leib. Leiba pole soovitatav hoida kilekottides. Puidust leivakast sobib selleks kõige paremini. Selles ta hingab ja ei kuivata. Ärge ostke korraga palju leiba. Eeldage, et sööte seda paari päeva pärast.
Marjad puuviljad. Banaane, meloneid, kiivi, mango, granaatõuna, ananassi ei tohiks hoida külmkapis. Ka ülejäänud puuviljad ei meeldi külmale. Pange need pimedasse jahedasse kohta; sellest piisab. Õunu tuleks hoida eraldi, kuna need eraldavad gaasi, mis kiirendab teiste puuviljade küpsemist. Hoidke marju külmkapis, eraldi anumas, pesemata.
Köögiviljad ja rohelised. Köögiviljade jaoks on külmkapis spetsiaalne klaasiruum. Saate neid seal hoida, ostmata kilekottidest eemaldamata. Pange kartulid pimedasse sahtlisse jahedasse kohta. Kapsast saab täiendavalt paberisse pakkida: selle jaoks on oluline täielik niiskuse puudumine. Pange rohelised klaasi, mille põhjas on vähe vett. Teine võimalus on rohelisi pesta, põhjalikult kuivatada, pakkida paberisse ja panna külmkappi. Kooritud sibul ja küüslauk võib panna eraldi anumasse ja asetada külmkapi keskmisele riiulile.
