Valmistage kohupiimakreem ja teie elu särab uute värvidega, sest on hästi teada, et maiustused tõstavad teie meeleolu ja kohupiim on ka kehale väga kasulik. Valmistage sellest iseseisev magustoit või maitsev täidis koogile, ekleeridele, vahvlirullidele.
Marjakihiga kohupiimakreem
Koostisosad (2 portsjonit):
- 200 g pehmet madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 100 g marju (metsmaasikad, maasikad, vaarikad, mustad sõstrad, astelpaju jne);
- 1 küps banaan;
- 50 g mett;
- 1 spl. tuhksuhkur;
- 20 g piimašokolaadi.
Koorige banaan ja puder kahvliga. Jahvata kodujuust hoolikalt mee ja puuviljapüreega, kuni maitsed on ühtlaselt jaotunud. Purustage marjad purustiga, hõõruge läbi peene võrgusilma ja segage tuhksuhkruga. Pange pool kohupiimapastast suurtesse ümmargustesse klaasidesse või klaasvormidesse, valage vedelale marjamassile ja katke õrnalt järelejäänud kohupiimaga. Kaunista riivšokolaadiga.
Glasuuritud kohupiimakreem marmelaadiga
Koostisosad (4 portsjonit):
- 420 g granuleeritud kodujuustu;
- 110 g valget suhkrut;
- 100 ml 10% kreemi;
- 120 g marmelaadi;
- 1 tl riivitud sidrunikoor;
- 40 ml sidrunimahla;
- 3 spl. tuhksuhkur;
- 50 ml piima;
- 15 g võid;
- 30 g kakaopulbrit.
Sega juurde kodujuust suhkru, koore, sidrunikoore ja mahlaga ning klopi hoolikalt mikseri või saumikseriga läbi. Lõika marmelaad väikesteks kuubikuteks ja lisa segule. Pange see väljalaskeavadesse või kaussidesse.
Keeda potis piim, sulata selles või, lahusta tuhksuhkur ja kakaopulber. Sega kõik korralikult läbi, jahuta veidi ja glasuuri magustoit. Pange see kohe külmkappi. Enne serveerimist piserdage portsjonid purustatud pähklite või puuviljatükkidega.
Lihtne kohupiimakoogikreem
Koostis:
- 250 g 9% kodujuustu;
- 50 g kvaliteetset võid 82,5% rasva;
- 1 tl vanilje ekstrakti;
- 200 g tuhksuhkrut.
Leota võid pool tundi toatemperatuuril. Viige see koos kohupiima ja vanilliekstraktiga segisti kaussi ja peksake keskmise kiirusega. Valage väikeste portsjonite suhkrupulbriga, mis on eelnevalt läbi sõelutud peene sõela abil. Pekske kõike pikka aega seadme keskmise kiirusega, saavutades sujuva, homogeense massi.
Kohupiimakreem kookide ja rullide jaoks
Koostis:
- 200 g rasvavaba kodujuustu;
- 200 ml 33% kreemi;
- 100 g valget suhkrut;
- 1 tl vanillisuhkur.
Pange kohupiim segistisse või segistisse. Vahusta kaks suhkrutüüpi eraldi kohevaks vahuks. Ühendage mõlemad massid ja segage käsitsi lusika või vispliga.
