Kristuse helge ülestõusmise päeva pidulikul laual peavad kindlasti olema ülestõusmispühad. Selle roa põhikomponent on kodujuust, millele lisatakse hapukoor, koor, munad, või ja suhkur. Lihavõttepühade ajal lisan ka suhkrustatud puuvilju, rosinaid, kaneeli ja sidrunikoore, kaneeli. See ülestõusmispühade retsept meeldib neile, kes eelistavad maitsvaid, kuid keerulisi roogasid.
See on vajalik
- Hapukoor (20%) - 500 ml;
- Kondenspiim (keedetud) - 1 purk;
- Lehmaõli - 150 grammi;
- Sidrun - 1/2 osa;
- Suhkur - 1/3 klaasist;
- Kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Paar tundi enne lihavõttepühade küpsetamist pange piimatooted külmkapist välja, nii et need võtaksid toatemperatuuri. Pange hapukoor ja või segistisse. Pekske tooteid hästi. Lisa kodujuust blenderisse ja klopi uuesti korralikult läbi.
2. samm
Koori sidrun. Ärge visake koorest välja, vaid hakkige see peeneks. Keedetud kondenspiim, koor (1 tl), saatke vahustatud toodetele, peksid kuni ühtlase värvini. Lõika kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks, lisage need kohupiimamassile ja segage õrnalt lusikaga.
3. samm
Vooderda liivakasti vorm paksu lapiga, vala sinna kohupiimamass. Tõstke kangaservad ülespoole, katke alustassiga ja pange alustassile koorem. Jäta päevaks külmkappi.
4. samm
Avage valmis lihavõtted, keerake see lameda roa terava liigutusega ümber ja kaunistage vastavalt soovile.
