Pistaatsiajäätis sobib suurepäraselt suvel värskendamiseks, nagu iga teine. Sellel on imeline rikkalik maitse, ainult ostetud jäätis sisaldab palju keemiat, soovitame valmistada omatehtud jäätist - võite olla kindel selle koostises.
See on vajalik
- - 500 ml kreemi 20% rasva;
- - 200 g soolamata kooritud pistaatsiapähkleid;
- - 120 g suhkrut;
- - 1 muna;
- - 1 oks piparmünti.
Juhised
Samm 1
Koorige pistaatsiapähklid kestast, võite võtta isegi valmis soolatud. Teil peaks olema 200 grammi kooritud pistaatsiapähkleid. Haki peotäis pähkleid, välja arvatud garneeringuks. Jahvata ülejäänud pistaatsiapähklid kohviveskis jahuks.
2. samm
Klopi muna ja suhkur ühtlaseks massiks. Soojendage veidi klaasi koort, valage järk-järgult munamassile, lakkamata löömata. Vahusta koor eraldi, et saada paks vaht.
3. samm
Seejärel segage vahukoor muna-piimaseguga, lisage jahust purustatud pistaatsiapähklid, sõtke see õhuline mass põhjalikult - jäätisepõhi on valmis.
4. samm
Vala segu jäätisetootja kaussi, küpseta umbes 40 minutit, et saada paks jäätist. Kõigil pole kodus jäätisetootjat, nii et võite õrna segu konteineritesse valada ja 3-4 tunniks sügavkülma saata. Selle aja jooksul eemaldage pistaatsia segu segamiseks konteiner paar korda külmkapist - see hoiab ära jääkristallide tekkimise külmas magustoidus.
5. samm
Määri valmis pistaatsiajäätist kaussidesse või väikestesse klaasvaasidesse, kõige peale hakitud pistaatsiapähklid, mille jätsid kaunistuseks kohe maiuse ettevalmistamise alguses. Kaunista värskete piparmündioksadega.
