Pähklitega puuviljamoos sobib ideaalselt lisandite küpsetamiseks. Moosi ainulaadse, püsiva aroomi annavad apelsinid ja sidrun. Ja mandlid on eriline maitseomadused.
See on vajalik
- - 1 kg pirne;
- - 4 apelsini:
- - 1 sidrun;
- - 1, 5 tassi mandleid;
- - 1 klaas rosinaid;
- - 1,5 kg suhkrut.
Juhised
Samm 1
Loputage pirnid. Eemaldage südamik. Lõika viiludeks. Läbi lihaveski.
2. samm
Loputage apelsinid ja sidrunid kuumas vees, lisades söögisoodat.
3. samm
Ärge eemaldage elurõõmu. Eemaldage ainult seemned.
4. samm
Seejärel lõigake tükkideks ja hakkige. Kogu mahl säilitades.
5. samm
Võtke kaussiga kodune kaal. Pange puuviljamass koos mahlaga kaussi. Kaaluge seda. Lisage 1/1 suhkrut.
6. samm
Jätke saadud magus segu 10 tunniks.
7. samm
Valmistage raske põhjaga kastrul. Vala sinna puuviljamass.
8. samm
Pange tulele ja küpseta 50 minutit, aeg-ajalt segades puidust spaatliga.
9. samm
Lisa rosinad ja keeda 45 minutit tasasel tulel. Lisage pähkleid 5 minutit pehmeks. Keeda koos nendega 5 minutit ja eemaldage tulelt.
10. samm
Valmistage purgid. Loputage kuumas vees ja steriliseerige. Keeda metallist kaaned.
11. samm
Kalla moos purkidesse, keera rulli, keera tagurpidi ja kata "kasukaga". Pärast täielikku jahutamist asetage külmkappi või keldrisse.
12. samm
Serveeri koos pannkookide ja sooja piimaga.
