Kodused küpsetised toovad teie koju alati hubasust. Peibutab aroomi, maitsega, kogub laua juurde sugulasi ja sõpru.
See on vajalik
- testi jaoks:
- - esmaklassiline nisujahu - 230 g;
- - tuhksuhkur - 75 g;
- - või - 150 g;
- - muna - 1 tk;
- - hapukoor - 1 supilusikatäis;
- - küpsetuspulber - 2 tl
- Täitmiseks:
- - õunad - 3 tk;
- - rosinad - 100 g;
- - suhkur - 3 supilusikatäit;
- - kaneel - maitse järgi.
- glasuuri jaoks:
- - tuhksuhkur - 4 tl;
- - vesi - 1 tl;
- - sidrunimahl;
- - kreeka pähklid.
Juhised
Samm 1
Pange või sügavasse kaussi ja lisage sõelutud lisajahu. Pärast sõelumist lisage jahule küpsetuspulber. Haki kompositsioon noaga, nii et saad keskmise suuruse puru.
2. samm
Peske muna, murra see eraldi anumasse. Lisage lusikatäis hapukoort, tuhksuhkrut, segage ühtlaseks massiks ja ühendage keedetud võipuruga. Seejärel sõtku tainas kiiresti. Kata pooltoote toidukilega, eemalda pool tundi külmas.
3. samm
Peske rosinaid mitmes vees, valage keeva veega üle. Kuivatage paisunud marjad rätikul.
4. samm
Puhastage õunad koorest, südamikust, lõigake tükkideks. Kombineeri rosinate, pähklite ja kaneelipulbriga. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Pange külm tainas töölauale. Rulli keskmise paksusega kihiks. Lõika tainas noa või spetsiaalse kujuga ruutudeks.
6. samm
Pange täidis kummagi ruudu ühele poolele. Puista see vähese suhkruga. Kata täidis tainatüki vastasküljega, pigistades kergelt servi. Pange küpsetis küpsetusplaadile.
7. samm
Kuumuta ahi 180–190 kraadini. Pange küpsetusplaat küpsetistele. Küpseta 25-30 minutit, kuni see on kuldpruun.
8. samm
Valmista glasuur, sega tuhksuhkur ja vesi. Soovitud konsistentsi saamiseks lisage nii palju sidrunimahla. Glasuur peaks kondiitrisüstalt vabalt voolama.
9. samm
Kaunista kuumad küpsised sidrunimattiga. Pange õun-, rosina- ja pähklivõileivakolmnurgad serveerimisvaagnale. Serveeri koos tee või kohviga.
