Heeringas on meie kehale kasulik valkude allikas, rikas aminohapete poolest. Lisaks on selles kalas palju A-, D- ja E-vitamiini ning meile vajalikke makro- ja mikroelemente. Lisaks on heeringas joodi allikas. Õrn ja maitsev äädikas marineeritud heeringafilee on üks populaarsemaid eelroogasid. Marinaad valmistatakse väga kiiresti ja väikeste fileetükkide tõttu leotatakse see kiiresti marinaadis. Marinaadile lisavad vürtsi suhkur ja must pipar.
See on vajalik
-
- 2 räime
- 1 sibul
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl veiniäädikat
- näputäis suhkrut
- jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Loputage räimed külma jooksva vee all.
2. samm
Pange kala mitmele paberrätikule.
3. samm
Eemaldage saba, kõik uimed ja pea.
4. samm
Lõika kõht lahti ja nühkige kõik siseküljed.
5. samm
Loputage kala uuesti ja vahetage rätikud, visates sooled ja uimed ära.
6. samm
Tehke sisselõige mööda kala tagaosa ja alustage rümba ülaosast, eemaldage nahk.
7. samm
Seejärel eraldage katuseharja küljest filee luudest noaga.
8. samm
Lõika kala osade kaupa.
9. samm
Sibul tuleb koorida ja lõigata õhukesteks rõngasteks.
10. samm
Valmista marinaad. Lisage õlile äädikat, näputäis suhkrut ja pipart.
11. samm
Klopi kõik korralikult läbi.
12. samm
Pange fileed ja sibulad marinaadi ja segage hästi, kuid hoolikalt, et liha ei kahjustaks.
13. samm
Jätke see 20-30 minutiks toimima.
14. samm
Serveeri marineeritud sibulaga.
