Äädikas marineeritud sibulatel on vürtsikas ja ainulaadne maitse. See roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning sellest saadavat kasu on raske üle hinnata, sest sibul sisaldab vitamiine ja immuunsust toetavaid elemente.
Marineeritud sibul
Marineeritud sibul sobib ideaalselt kebabi, mis tahes salati, praetud veiselihaprae jaoks ja võib olla täiesti iseseisev roog, mida vürtsika sibula austajad jumaldavad. Selle valmistamiseks pole vaja erilisi koostisosi - piisab igas köögis saadaolevatest lihtsamatest tööriistadest.
Erinevalt mõru maitse ja terava lõhnaga toorest sibulast on marineeritud sibul meeldiva aroomi ja maitsega.
Sibulat on erinevaid sorte - kuum, keskmiselt kuum ja magus. Kõige maitsvam on punane sibul, millel pole ebameeldivat sibulakibedust. Samuti võite marineeritud punastele sibulatele lisada väikese koguse valget sibulat, mis mitmekesistab värve ja lisab roogile erinevaid maitseid.
Marineeritud sibula retseptid
Äädikas sibulate marineerimiseks kasutage 3 keskmist sibulat, 70 grammi 9% äädikat, 250 milliliitrit külma vett, 50 grammi suhkrut, 10 grammi soola ja maitsetaimi. Marinaadi valmistamiseks segage suhkur, sool ja äädikas veega, tükeldage sibul poolrõngastega ja pange need purki või muusse anumasse. Kalla marinaad peeneks hakitud sibulale ja pane purk koos sellega pooleks tunniks külmkappi. Kolmekümne minuti pärast võib marineeritud sibulaid pakkuda mis tahes salatite, praekartuli või lihaga.
Sibulamarinaadi pole vaja keeta - see on täielikult valmis marineerimiseks algsel kujul.
Neile, kes seda rooga armastavad, kuid äädikat ei armasta, sobib ideaalselt järgmine retsept - sidrunimahlas marineeritud sibul. Marinaadi jaoks vajate ühe sidruni mahla, 1 tl soola, 1 tl suhkrut, 50 ml vett, 1 tl taimeõli, värskelt jahvatatud musta pipart ja maitsetaimi. Kõik komponendid tuleb hoolikalt segada ja poolrõngasteks lõigatud sibul valada marinaadile, kattes selle täielikult. Marineeritud lisandi saate ära kasutada poole tunniga.
Võite ka sibulat mikrolaineahjus küpsetada - lõigake see õhukesteks rõngasteks, täitke see keedetud veega, lisage teelusikatäis soola ja 4 supilusikatäit 9% äädikat. Pange see kõik suletud anumasse ja mikrolaineahju (maksimaalse võimsusega) 10 minutiks. Selle aja möödudes eemaldage sibul mikrolaineahjust, visake see kurnisse ja jahutage voolava jäävee all. Valmis marineeritud sibulat võib lisada heeringasse või erinevatesse salatitesse.
