Esimest ja teist käiku ilma sibulata on raske ette kujutada, samuti on palju salateid. See lisatakse toidule mitte ainult värske, vaid ka erineval viisil valmistatud. Näiteks marineeritakse sibulat väga sageli: praetud liha, heeringa jaoks, iseseisva suupistena või salati kaunistamiseks.
See on vajalik
-
- sibul;
- Õunaäädikas;
- tomatimahl;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- 9% äädikat;
- suhkur;
- loorberileht;
- pipraherned;
- nelk.
Juhised
Samm 1
Võtke üks suur sibul, 2-3 spl. maitse järgi supilusikatäit õunaäädikat, pool klaasi tomatimahla, soola ja musta pipart. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, pidage veidi meeles, nii et mahl ilmub. Seejärel valage äädikas, sool ja pipar. Valage tomatimahl ja laske sellel 15-20 minutit tõmmata. Kasutage seda marineeritud sibulat grillitud liha jaoks. See tundub eriti maitsev koos lambalihaga.
2. samm
Maitseks vajate kahte suurt sibulat, pool tassi 9% äädikat, klaasi vett ning soola ja suhkrut. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Sega vesi soola ja suhkruga, keeda ja lisa lõpuks äädikas. Vala selle kuuma marinaadiga sibul, kata kaanega ja lase jahtuda. Kaunista heeringas taimeõliga. Marineeritud sibulate hea külg on see, et te ei pea muretsema halva hingeõhu pärast. Marinaad eemaldab selle täielikult. Hoidke marineeritud toodet külmkapis. Kasutage seda retsepti mis tahes tüüpi liha jaoks.
3. samm
Valmista nii palju sibulaid, et pooleliitrine purk saaks täielikult täidetud, samuti üks tass äädikat (9%) ja vett, 1 spl. l. suhkur, pool teelusikatäit soola, paar loorberilehte, paar hernest pipraga ja kaks tükki nelki. Koorige sibulakomplektid ja asetage need tihedalt purki. Valmistage marinaad veest, suhkrust, soolast ja vürtsidest. Lisa lõpus äädikas ja vala keemise ajal purki. Kümne minuti pärast tühjendage kogu vedelik ja keetke marinaad uuesti. Täitke sibul uuesti. Korrake protseduuri veel üks kord ja keerake purk tagasi. Kaunista mis tahes liharoog või salat nende marineeritud sibulatega. Või võite enne serveerimist valmistada alkohoolseid kokteile ja kaunistada neid selle originaalse vürtsika eelroaga.
4. samm
Kui teil on marineeritud sibulate küpsetamiseks minimaalselt aega, kasutage mikrolaineahju. Võtke kaks sibulat, 1 tl soola, 3 spl. supilusikatäit äädikat. Lõigake sibul sektoriteks või rõngasteks ja asetage spetsiaalsesse mikrolaineahjus kasutatavasse anumasse. Seejärel maitsesta soola ja äädikaga. Valage sinna vett, nii et köögivili oleks täielikult vedelikku sukeldatud. Eelkuumuta mikrolaineahjus 10 minutit. Pärast seda visake sibul kurnil ja asetage külma kohta.
