Mõnes retseptis on vaja marineeritud sibulat. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda korralikult süüa teha. Sibulate kiireks marineerimiseks on mitmeid viise, millist neist on kõige parem kasutada, olenevalt selle köögivilja tüübist ja isiklikest eelistustest.
See on vajalik
-
- Marineeritud sibulad äädikas:
- sibul - 12 tk;
- äädikas 9% - 100 g;
- taimeõli - 3 spl;
- loorberileht - 1 tk;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
- Marineeritud sibul sidrunimahlas:
- sibul - 12 tk;
- vesi - 1 l;
- sidrun - ½ tükk;
- suhkur - 50 g.
- Marineeritud sibul sinepis:
- sibul - 2-3 tk;
- sinep - 2-3 spl;
- rafineeritud päevalilleõli - 2 spl;
- majonees - 70 g;
- sool;
- pipar;
- majoraan.
- Magusad marineeritud sibulad:
- sibul - 2-3 tk;
- äädikas 9% - 20 g;
- sool - ½ tl
Juhised
Samm 1
Sibulat on kolme tüüpi: magus, vürtsikas ja keskmiselt kuum. Sellest lähtuvalt valitakse ka selle marineerimise meetod. Köögivilja ebameeldiva kibeduse eemaldamiseks tuleb see marinaadis keeda või lihtsalt keeva veega üle lasta. Magusad sibulad ei vaja seda protseduuri, kuna neil pole mõru maitset.
2. samm
Marineeritud sibulad äädikas Võtke kuumad sibulad, tükeldage need oma maitse järgi ja asetage kastrulisse. Lisage taimeõliga segatud äädikas, sool, pipar ja loorberileht. Sega kõik korralikult läbi. Valage sibul külma veega nii, et see kataks selle täielikult. Pange madal tulekahju ja viige temperatuur 70-80 ° C-ni. Eemaldage kuumuselt ja jahutage. Viige klaaspurki ja jahutage. Selle retsepti järgi marineeritud sibulate säilivusaeg on 5-6 päeva.
3. samm
Marineeritud sibul sidrunimahlas Lõika sibulad rõngasteks, aseta kastrulisse ja kata veega, sidrunimahlast ja suhkrust valmistatud marinaadiga. Pange keskmise kuumusega ja keetke. Seejärel voltige kurn ja loputage külma jooksva veega. Viige klaaspurki ja jahutage. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui 5 päeva.
4. samm
Marineeritud sibul sinepis Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja sega sinepiga. Lisa sool, pipar, majoraan, õli ja majonees. Sega kõik korralikult läbi, pane klaaspurki ja tõsta külmkappi. Kasutage 2-3 tunni pärast vastavalt juhistele. Soovi korral võite sibulale lisada veidi valget kuiva veini või punapeedi mahla.
5. samm
Magusad marineeritud sibulad Haki sibulad endale meelepäraselt ja pane kastrulisse. Lisage sool, äädikas ja segage. Kata ja jäta 2-3 tunniks jahedasse kohta. Seejärel pange klaaspurki ja jahutage. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui 3-4 päeva.
