Lõikusaeg on avatud. Koduperenaised tegelevad puu- ja köögiviljade säilitamisega. Igal toiduvalmistamise armastajal on igasuguseid toorikute retsepte. Salatikarbi jaoks sobib rohelise tomati preparaat. See salat sobib suurepäraselt igale pidulikule lauale.
Rohelise tomatisalati valmistamiseks peate valmistama koostisosad:
- rohelised tomatid - 3 kg
- hakitud sibul - 1 kg
- bulgaaria pipar - 1 kg
- porgand - 1 kg
- majonees - 500 g
- tomatipasta - 250 g
- suhkur - 1 spl.
- sool - 2 supilusikatäit
- äädikas - 2 tl
Salati jaoks tuleb tomatid hoolikalt valida, eemaldades kõik puuvilja kahjustatud osad. Lõika rohelised tomatid väikesteks 5–8 mm kuubikuteks.
Porgandeid tuleks pesta ja riivida jämeda riiviga. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pipra südamikust põhjalikult ja lõigake ribadeks. Vältige salati pipra seemne lisamist.
Prae praepannil väikeses koguses päevalilleõlis ettevalmistatud koostisosi: sibul, porgand ja paprika.
Pange praetud segu anumasse, kus valmistatakse rohelise tomati salat, lisage hakitud rohelised tomatid. Segamise ajal lisage sool, suhkur ja majonees. Majonees on kõige parem valida kõrge rasvasisaldusega. Pärast keetmist tuleb segu keeta 10 minutit. Seejärel lisage äädikas ja tomatipasta. Veel 40 minutit ja seda saab panna steriliseeritud purkidesse, sulgedes rauakaantega.
