Tõenäoliselt armastavad liha kõik mehed. Ja peen lihaga gurmeesalat ei meeldi neile ainult. Kuid mitte asjata nimetatakse salatit "Mehe kapriisiks" - see rõõmustas eriti meessoost esindajaid, nii et sellest salatist võib saada üks Isamaa kaitsja päeva või tema sünnipäeva piduliku laua roogadest.
See on vajalik
- - veiseliha 400 g
- - munad 3 tk.
- - poolkõva juust 100-150 g
- - kooritud kreeka pähklid 100 g
- - küüslauk 3-4 suurt nelki
- - majonees
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate veiselihatüki soolaga maitsestatud vees koos vürtsidega (loorberileht, mustad pipraterad, terve kooritud sibul, porgand, tillioks) keema pehmeks ja seejärel oma kätega kiududeks lahti võtma. Munad peavad olema kõvaks keedetud ja kooritud, seejärel eraldage munakollane proteiinist. Riivi valk peenel riivil eraldi kaussi. Juust tuleb riivida ka peene riiviga, kuid teises kausis. Tükelda pähklid noa või jämeda riiviga ning koori küüslauk ja vii küüslaugupress läbi.
2. samm
Nüüd tuleb kõik koostisosad kihtidena paigutada. Pange lihakiud õrnalt salatikausi põhja (mitte eriti tihedalt) ja katke need majoneesiga. Järgmisena tuleb kiht küüslauku (määri see õrnalt kogu majoneesipinnale), millele järgneb peeneks riivitud munakollane, seejärel kiht peeneks riivitud valku ja siis jälle kiht majoneesi. Kui koostisosi on palju, tuleb kihte korrata samas järjekorras.
3. samm
Viimases etapis on vaja juust hoolikalt valgu peale majoneesiga asetada, uuesti majoneesiga määrida ja puista heldelt kreeka pähklitega. Seejärel hoidke külmkapis tund või kaks, et kihid majoneesiga leotada.
