Nüüd hindame krevetid, rannakarbid, kalmaarid ja muud mereannid mitte vähem kui meie enda kartulid või porgandid. Need sisaldavad palju kasulikke vitamiine ja mineraale meie keha jaoks.
Kilogramm "merekokteili" on meie juures odavam kui veiseliha ja sellest on palju rohkem kasu. Ärge unustage seda. Kalapäevad vähemalt kaks korda nädalas ja veel parem kolm - tervislik reegel igale inimesele.
Esiteks tunnete ennast paremini: kõik mereannid on suurepärane kvaliteedi allikas ja mis on oluline, kergesti seeditav valk. Teiseks jääte vähem haigeks. Kalaõli tugevdab suurepäraselt immuunsust ning oomega-3-rasvhapped kaitsevad südant ja veresooni, sealhulgas aju veresooni. Kolmandaks ei puudu olulised toitained.
Mereandides on teadlased loendanud rohkem kui 40 kasulikku mikroelementi, sealhulgas fosforit, rauda, magneesiumi, vaske, fluori, seleeni, A-, E- ja B-rühma vitamiine ning joodi. Piisab süüa 20-50 grammi krevette ja teile on ette nähtud igapäevane joodi tarbimine. Muide, mereannid sisaldavad 10–20% valku ja minimaalselt rasva - 1,5–5%.
Kuidas valida kalatooteid. Pöörake kõigepealt tähelepanu jääle, kus mereannid asuvad: seda ei tohiks sulatada. Lõhna valitud mereannid, värske ja kvaliteetne on meeldiva, kergelt magusa aroomiga. Külmutatud mereandide kotis ei tohi olla lund ega jääd. Kui mereande müüakse soolvees, peavad need olema läbipaistvad, lisanditeta. Värske kalafilee on kindla, kergelt läikiva tekstuuriga ja tuuliste servadega.
Kahjuks võivad mereannid mõnel inimesel põhjustada allergiat. Enamasti toimub selline reaktsioon just merel, mitte mageveekaladel, hoolimata sellest, kas see on toores või keedetud. Pealegi võib rünnak tekitada isegi kalalõhna.
