Mandlid kuuluvad Rosaceae perekonda. Mandel on luuvili, mis võib olla sile, augustatud või võrkvagunev, kõva või habras kestaga.
Mandlite kasulikud omadused
Mandlid sisaldavad rasvaseid õlisid, suhkruid, valke, vitamiine ja mineraale. Selle kalorisisaldus on 645 kcal.
Mandleid on kasulik kasutada seedehäirete, neeruprobleemide korral. Sellel on põletikuvastane ja tooniline toime.
Magusatest mandlitest valmistatakse martsipani; neid piserdatakse kookide, saiakeste ja jäätistega. Mõruid mandleid süüakse ainult praetud kujul. Seda lisatakse mõnele lihatoidule, mida kasutatakse likööride valmistamiseks.
Mõruid mandleid tuleks süüa väikestes kogustes - 2-3 tükki päevas. Nii et see sisaldab väikest kogust vesiniktsüaniidhapet.
Mõrkade ja magusate mandlite pressimisel saadakse lõhnatu ja meeldiva maitsega kollakas õli. Mandliõli sisaldab palju E-vitamiini, fütosterooli, linoleenhappe glütseriidi.
Magusad mandlid on eriti kasulikud vaimse tööga inimestele, see taastab kiiresti jõu ja avaldab ajule positiivset mõju.
Toiduvalmistamisel kasutatakse mandliõli mitmesuguste salatikastmete valmistamiseks, küpsetiste ja veinide maitsestamiseks.
Seda kasutatakse kosmetoloogias, juuste, küünte, ripsmete ja nahahoolduse jaoks. Seda kasutatakse probleemse kuiva naha jaoks rakenduste tegemiseks. Nahk imendub hästi ning sellel on pehmendav, taastav ja toitev toime. Maskidele ja juuksepalsamitele lisatakse mandliõli, pärast nende pealekandmist muutuvad juuksed läikivaks ja pehmeks.
Mandliõli ravitakse nahavigastuste, põletuste, nikastuste, lamatiste, herpese korral ja seda kasutatakse lahtistina. Õli eeliseid võib tunda kuulmispuudega, kui tilgutada 2-3 päeva jooksul seitse tilka kõrvadesse. Pärast kuulmise paranemist loputatakse kõrvu sooja veega.
Kuidas mandleid kasvatada
Mandleid paljundatakse vegetatiivselt ja seemnete abil. Seemned külvatakse sügisel või kevadel. Enne seda kihistatakse neid 90 päeva jooksul temperatuuril + 2–5 kraadi. Kui seemikud kasvavad kuni 30 sentimeetrini, siirdatakse nad püsivasse kohta.
Vegetatiivsel viisil paljundatakse mandleid kihtide, järglaste, juurte ja roheliste pistikute abil. Selleks lõigake võrsete tippudest rohelised pistikud ja ravige neid kasvu stimulaatoriga. Seejärel juurduvad pistikud kolmeks nädalaks liiva- ja turbamulda. Siis pannakse nad püsivasse kohta.
