Salatit "Prince" eristab ebatavaline, kuid väga edukas veiseliha, marineeritud kurkide ja kreeka pähklite kombinatsioon. Selline segu annab talle harmoonilise unikaalse maitse ja elegantsest kujundusest saab kindlasti piduliku laua kaunistus.
See on vajalik
- - veiseliha viljaliha - 400 g;
- - marineeritud (barrel) kurgid keskmise suurusega - 4 tk;
- - kanamunad - 4 tk;
- - kooritud kreeka pähklid - 150 g;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - majonees;
- - jahvatatud must pipar;
- - petersell - 2-3 haru.
Juhised
Samm 1
Loputage veiseliha jooksva vee all ja laske kastrulisse. Võtke külm vesi ja keetke. Pärast keetmist eemaldage vaht, vähendage temperatuuri mõõdukaks, katke ja keetke 2 tundi. Seejärel eemaldage liha kastrulist ja jahutage see.
2. samm
Seniks, kuni veiseliha keeb, valmista kanamunad. Pange need veekulbi ja pärast vee keetmist keetke neid kõvaks keedetult 8–10 minutit. Kui munad on keedetud, jahutage need kohe külma jooksva vee all. Koorige need 5 minutit pärast jahutamist.
3. samm
Salati valmistamiseks tuleb kreeka pähkleid veidi kuivatada. Selleks haki need kõigepealt väikesteks tükkideks või haki kergelt uhmris. Seejärel võtke praepann, soojendage seda hästi, valage pähklid ja praadige kõikidest külgedest 3-4 minutit.
4. samm
Jagage jahutatud veiseliha kiududeks või lõigake see noaga õhukesteks ribadeks. Riivi kanamunad ja hapukurgid jämeda riiviga. Koorige küüslauguküüned ja purustage need läbi pressi. Eraldi kausis sega hakitud küüslauk riivitud kurkidega.
5. samm
Nüüd alustame tassi moodustamist. Kui teil on eemaldatav salatirõngas, saate seda kasutada. Või võtke tasane plaat. Kõigepealt laota veiseliha, puista sellele paar näputäit jahvatatud musta pipart ja pintselda majoneesiga. Seejärel asetage kurgi-küüslaugu mass, jaotades see ühtlaselt esimese kihi kõikidele pindadele, ja pintseldage majoneesiga. Järgmisena pange riivitud kana munad, lisades majoneesi. Piserda pealt kreeka pähklitega.
6. samm
Pange moodustunud salat vähemalt paariks tunniks külmkappi, nii et see oleks põhjalikult leotatud. Enne serveerimist kaunista värske petersellioksaga.
