Seente ja kana kombinatsioon sobib väga hästi erinevate eelroogade valmistamiseks. Täiuslik puhkusetoit täiendab seda teiste koostisosadega. Proovige sellesse duo lisada eksootilisi ananassiviile või lisage mahlakust ja pikantsi küpsete tomatite ja vürtsika juustukreemiga.
Maitsev kanasalat seentega
Koostis:
- 500 g kanafilee;
- 150 g keskmisi seeni;
- 150 g konserveeritud ananassi (vedelikku pole);
- 3 rohelist salati lehte;
- sool;
Kastme jaoks:
- 3 spl. majonees;
- 1 tass 2% looduslikku jogurtit (125 g);
- 4 supilusikatäit kuiv valge vein;
- 1 spl. Vene sinep.
Värskete šampinjonide asemel võite võtta marineeritud või soolatud seeni ja loputada neid põhjalikult külma voolava vee all.
Pese salatilehed ja patsuta paberrätikuga kuivaks, hoides neid kahjustamata. Keeda kanafilee ja seened erinevates anumates soolases vees pehmeks, nõruta kurn ja jahuta. Lõika valge liha kitsasteks ribadeks, seened kenadeks pikisuunalisteks viiludeks. Haki ananassid kolmnurkseteks tükkideks.
Vooderda sügav klaaskauss salatilehtedega. Valmistage kaste majoneesi, jogurti, sinepi ja veini seguga. Klopi see vispliga, maitsesta eelnevalt valmistatud suupistevaagnate koostisosadega ja sega. Lase seene- ja kanasalatil külmkapis 1-2 tundi liguneda ja serveeri.
Rikkalik maitsev kana ja šampinjonisalat
Koostis:
- pool kana (600-700 g);
- 350 g šampinjone;
- 400 g tomateid;
- 1 sibul;
- 200 g kreemjas sorti kõva juustu (lamber, tilsiter jne);
- 3 küüslauguküünt;
- 4-5 spl. majonees;
- 30 g tilli;
- sool;
- taimeõli.
Selle salati jaoks on vaja mahlaseid magusaid tomateid nagu Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand või Cherry.
Küpseta kana keevas soolases vees keskmisel kuumusel 35–40 minutit. Eemaldage pool rümbast puljongist, eraldage liha luudest ja tükeldage peeneks. Pange seened kastrulisse, katke veega, keetke ja keetke seeni 20 minutit. Lõika need väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis koos hakitud sibulaga.
Lõika tomatid paksudeks ringideks ja aseta need kõrvuti lameda põhja ja kõrgete külgedega ümmargusse või ovaalsesse salatikaussi. Määri peale kana ja seejärel seened. Riivi juust peene riiviga, sega purustatud küüslaugu ja majoneesiga, sega ühtlaseks ja määri seente peale ühtlaselt. Puista salat hakitud tilliga ja pane paariks tunniks või paremaks ööks külmkappi, et see hästi tõmbuks. Kata anum kaane või toidukilega, et vältida nõude imendumist teiste toiduainete lõhnadest.
