Paljudele inimestele ei meeldi ainult ühest lihast valmistatud šašlõikavesi. Seal on suurepärane retsept sealiha kebabist ja köögiviljadest koos taimete kastmega. Ideaalne kombinatsioon ja kerge vürtsikas aroom mitmekesistavad teie menüüd.
See on vajalik
- - 1 arvuti. suvikõrvits;
- - 1 baklažaan;
- - 1 kg sealiha;
- - 1 magus pipar;
- - 6 tk keskmine tomat;
- - 6 tk väikesed kartulid;
- - 20 ml oliiviõli;
- - 1 arvuti. sidrun;
- - 50 g koriandrirohelist;
- - 2 tk küüslauguküünt;
- - 30 g rohelist basiilikut;
- - 5 g soola;
- - 10 g musta jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Peske ja kuivatage kõik köögiviljad paberrätikul. Koori kartulid. Koorige pipar seemnetest ja vartest. Koori ja jahvata küüslauk küüslaugupressis või purusta keraamilises uhmris. Eraldage see teistest köögiviljadest. Purustatud küüslauk peaks istuma umbes 30 minutit.
2. samm
Lõika köögiviljad terava noaga. Kui kartul pole piisavalt väike, lõigake see pooleks, kuid kõige parem on kasutada väikest kartulit. Lõika suvikõrvits ja baklažaan väikesteks ringideks. Tomatid kvartalites.
3. samm
Loputage liha hästi ja lõigake parajateks võrdseteks tükkideks. Haki ürdid peeneks ja sega ühes kausis küüslaugu, pipra ja soolaga. Lisa sinna sidrunimahl ja oliiviõli.
4. samm
Pange liha ja köögiviljad ürtidega anumasse, segage ja laske sellel 20-30 minutit tõmmata. Võite köögiviljad vardadesse panna ja praadida.
