Parimad liha kaaslased toiduvalmistamisel on ürdid ja küüslauk. Need koostisosad lisavad roogile uskumatult isuäratavat aroomi ja mahlasust. Näiteks lambaliha keetmiseks on vaja tüümiani ja majoraani. Need on ideaalselt kombineeritud seda tüüpi lihaga. Maitseline ürtide ja küüslauguga lambaliha sobib ideaalselt mitte ainult tavaliseks õhtusöögiks, vaid ka piduliku laua jaoks.
See on vajalik
- - lambasink 1, 5 kg
- - mustad pipraterad 8-10 tk.
- - küüslauk 4-5 nelki
- - tüümian 1 spl. lusikas
- - 1 spl majoraani lusikas
- - taimeõli 5 spl. lusikad
- - sool
Juhised
Samm 1
Jahvata mustad pipraterad uhmris korralikult läbi.
2. samm
Haki küüslauk peeneks, lisa piprale ja jahvata hoolikalt.
3. samm
Sega eraldi kausis tüümian ja majoraan taimeõliga.
4. samm
Lisage ürtidele uhmerdatud küüslauku ja pipart ning veidi soola. Sega kõik läbi.
5. samm
Loputage liha korralikult, kuivatage ja riivige saadud aromaatse seguga. Lambaliha võib jätta marineeruma 15-20 minutiks.
6. samm
Pange liha suurde fooliumitükki, nii et mahl küpsetamise ajal välja ei lekiks. Pange ahjuvormi.
7. samm
Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja küpseta lambaliha umbes 2 tundi. Liha lisandiks sobib tatar, riis või kartul.
