Kunagi oli ananass venelaste jaoks eksootiline puuvili ja A. Bloki sõnul sõid seda ainult "kodanlikud". Nüüd on see üsna populaarne toode, seda saab otsustada nende retseptide arvu järgi, kus peategelane on ananass.
Ananass pluss kana
Uue aasta eelõhtul ja mitte ainult võib piduliku salati "Palun lauale" retsept olla kasulik. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- kanarinnad koguses 300 g;
- ananassikonservid 400 g;
- majonees 4 supilusikatäit;
- oliivita oliivid 1 purk;
- ploomid 200 g;
- kreeka pähklid 100 g
- salat, petersell, karri maitseaine.
Valmistatakse toitu - kanarinnad keedetakse ja eraldatakse kätega "nöörideks", ananassidest nõrutatakse siirup ja lõigatakse väiksemateks tükkideks, petersell hakitakse, oliivid lõigatakse rõngasteks. Ploomid aurutatakse pehmeks, kreeka pähklid hakitakse noaga - kõik koostisosad segatakse. Salat on maitsestatud majoneesiga, maitse järgi lisatakse karrit, mis asetatakse salatilehtedega vooderdatud tasasele plaadile.
Kuninglik salat
Seente ja ananasside kombinatsioon annab peene maitse, mitte ilmaasjata nimetatakse salatit "Tsarsky", sest kuninglik köök on elegantsi tipp. Selle valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: keedetud kana (250-300 g), värsked šampinjonid (500 g), ananassid (1 purk), tillirohelised. Kastme jaoks vajate: majoneesi ja jogurtit, 2 supilusikatäit, 1 tl sinepit, jahvatatud musta pipart.
Šampinjonimütsid keedetakse äädika või sidrunhappega hapendatud vees. Haki, sega ananassikonservidega, lõika väikesteks tükkideks, lisa tükeldatud kanaliha. Riietumiseks sega jogurt, majonees, sinep, maitsesta pipraga. Maitsesta salat ja puista peale hakitud till.
