Šokolaadiküpsised "Kassi jalad" on õrn ja maitsev maius. Küpsetamisel on parem kasutada 80% tumedat šokolaadi, siis maitseb see küpsistes väga hästi. Kui te ei ole tumeda šokolaadi fänn, võite võtta 60%. Nende küpsiste loomiseks peate võtma väikese auguga otsiku, vastasel juhul saate "kassi" asemel "tiigerkäpad".
See on vajalik
- Taigna koostisosad:
- - 300 g jahu;
- - 250 g võid;
- - 80 g tumedat šokolaadi;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 30 g vaniljesuhkrut;
- - 2 muna;
- - näpuotsatäis soola.
- Glasuuri koostisosad:
- - 50 g valget šokolaadi;
- - 50 g tumedat šokolaadi.
Juhised
Samm 1
Pange ahi 200 kraadini eelsoojendama.
2. samm
Sulata tume šokolaad, jahuta seda veidi.
3. samm
Vahusta munavalged tugevaks.
4. samm
Segage väikese mikseri kiirusega sisse pehmendatud või ja vanillisuhkur. Sa peaksid saama homogeense massi.
5. samm
Lisage võile jahu, vahustatud munavalged, tuhksuhkur, segage ühtlaseks massiks. Sega juurde jahtunud tume šokolaad.
6. samm
Viige tainas kondiitritoodete kotti (otsik peaks olema tärniga).
7. samm
Valage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 3 cm kõrgused tainasambad.
8. samm
Küpsetage kassi jalgade küpsiseid 10 minutit, seejärel viige need restile ja laske jahtuda.
9. samm
Eraldi kaussides sulatage mikrolaineahjus või veevannis must ja valge šokolaad.
10. samm
Kastke osa küpsistest tumedasse šokolaadi ja osa valgetesse. Tõsta üle restile, lase glasuuril taheneda. Valmis küpsiseid hoidke suletud vormis.
