Selle supiretsepti jaoks võite kasutada nii apelsiniläätse kui ka rohelisi läätsesid. Roog maitseb nagu hernesupp, ainult see osutub palju pehmemaks. Lisaks küpsevad läätsed kiiremini kui herned.
See on vajalik
- 6-8 portsjoni jaoks:
- - 200 g peekonit;
- - 200 g läätsed;
- - 1 suur sibul;
- - saia krutoonidele;
- - taimeõli, pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Valage kastrulisse 2 liitrit vett, keetke see.
2. samm
Loputage läätsed hästi, asetage kastrulisse, keetke kuni pehmeks - küpsetusaeg peaks olema märgitud läätsekotile.
3. samm
Koori sibul, tükelda. Lõika peekon väikesteks õhukesteks ribadeks.
4. samm
Prae sibul taimeõlis, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisa peekon ja prae krõbedaks.
5. samm
Lisa läätsele kastrulis peekon ja sibul, maitse järgi pipart, soola.
6. samm
Supi jaoks võite võtta juba valmis küpsiseid, kuid neid pole keeruline ise valmistada. Lõika leib väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kuldpruuniks. Praadimisel võite lõhnavate krutoonide valmistamiseks lisada mis tahes vürtse või hakitud küüslauku.
7. samm
Vala valmis supp supikausikestesse, lisa krutoonid. Võite puista värskete ürtidega. Serveeri kohe, kuni krutoonid on pehmenenud - need peaksid krõmpsuma.
