Ärge visake ära suhkrustatud, kääritatud ega lihtsalt igavaid moose - need sobivad suurepäraselt piparkookide, muffinite või küpsiste küpsetamiseks. Moos annab tainale meeldiva rikkaliku maitse - vaarika, kirsi, maasika või astelpaju. Koduste toodete sorte varieerides võite proovida erinevaid küpsetamisvõimalusi.
Kodused piparkoogid
Proovige teha meeldiva meemaitsega originaalsed piparkoogid. Küpsetamiseks pole vaja mett - kasutage mis tahes marjadest või puuviljadest valmistatud kääritatud moosi. Valmistoodet võib kaunistada glasuuri, koorega või piserdada tuhksuhkruga.
Sa vajad:
- 0,5 tassi tugevalt keedetud musta teed;
- 0,5 tassi kääritatud moosi;
- 1 muna;
- 0,5 tassi suhkrut;
- sooda noa otsas;
- 0,5 tl sidrunimahla;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 spl jahvatatud kaneeli.
Keetke kange tee, hoidke seda külmkapis ja segage seejärel moosi, suhkru ja munaga. Klopi kõik korralikult läbi ja lisa sidrunimahlaga kustutatud sooda. Ühendage sõelutud nisujahu jahvatatud kaneeliga ning lisage portsjonite kaupa moosi ja tee segule. Sega kõik korralikult läbi. Mugavuse huvides võite kasutada segisti.
Vooderda küpsetuspaber võiga määritud küpsetuspaberiga. Valage tainas õrnalt küpsetusplaadile ja asetage 180 ° C ahju. Küpseta piparkooke pehmeks. Seda saab kontrollida, torgates koogile hambatiku - sellel ei tohiks olla taigna jälgi. Pange piparkoogid tahvlile, hoidke külmkapis ja lõigake väikesteks tükkideks. Pinda võib puistata suhkrupulbriga.
Küpsetiste värv sõltub moosi tüübist. Kui kasutate sõstarde või aroonia toorikuid, on tainas tume. Astelpajust või rabarberist saate teha kerge piparkoogi.
Laisk pirukas
Võite valmistada lihtsa hapukoore piruka, kasutades vana suhkrustatud moosi.
Sa vajad:
- 1,5 klaasi moosi;
- 1 muna;
- 1 klaas piima;
- 1 tass suhkrut;
- 2 tl söögisoodat;
- 3 tassi nisujahu.
Kreemi jaoks:
- 1 klaas paksu hapukoort:
- 0,75 tassi suhkrut.
Taignale võite lisada suhkrustatud puuvilju või peeneks riivitud sidrunikoore.
Valage moos sügavasse kaussi, lisage söögisoodat ja segage, kuni segu hakkab vahutama. Klopi muna suhkruga lahti, lisa siis moosile ja vala hulka piim. Vahusta kõik ühtlaseks. Vala osade kaupa segule sõelutud nisujahu.
Määri küpsetusnõu ja vala tainas sinna. Pange kook eelsoojendatud ahju 200 ° C juurde. Küpseta toodet kuni pakkumiseni. Tee piruka küpsemise ajal hapukoort. Klopi paks hapukoor suhkruga, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
Eemalda kook vormist ja jahuta. Kata selle pind hapukoorega, lase magustoidul veidi seista ja lõika siis portsjoniteks.
