Enne hane küpsetamist peate selle valima. Selleks, et roog oleks pehme ja mahlane, peate suutma tuvastada teie ees lamava vana hane või noore. Peamine eristav tunnus, mille järgi saab linnu vanust määrata, on tema jalad
Vanalinnul on nad veinipunased, noorel linnul kollased. Proovige valida suurim hani, kuna suurema osa linnu kehast moodustab rasv. Niisiis, hani valitakse välja ja tuuakse koju
Nüüd räägime varrukatest, milles ta valmistub. Varrukad on pikad, kokku keeratud läbipaistvast fooliumist torud. Kui teie linnas pole kauplustes varrukaid, hankige liha jaoks küpsetuskotte.
Koostis:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "left-margin: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> hani, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Viin 100 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rasv 100 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> vibu 2 tükki,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> roheline 100 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 porgandit, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-taane: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kanapuljong 2 tassi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pipar 6 hernest,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vürts maitse järgi, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sool maitse järgi.
Järjestamine:
Esimene asi, mida teha, on kaste ette valmistada. Haki peekon peeneks ja lisa sellele hakitud ürte. Loputage hane korjus jaheda vee all, keerake see vürtside ja pipra, soola sisse ja valage kastmega. Valmistatud linnuliha asetage röstimisnõusse või rösterisse ja piserdage sibularõngaste ja peeneks riivitud porganditega. Seejärel lisage uuesti pipart ja soola.
Kuumuta veidi kanapuljongit ja vala hani ohtralt üle. Viimane asi, mida lisada, on 100 grammi viina. Kata anum kaanega ja pane ahju. Hane tuleks küpsetada temperatuuril 150 kraadi.
Tunni pärast eemaldage hani ahjust ja valage oma mahl selle peale. Jäta pehmeks. Head isu!
