Vaarika-mustika jäätis piparmündisiirupiga on õrn maiuspala, mis sisaldab kahte tüüpi moosi. See kreemjas jäätis täiendab suurepäraselt piparmündisiirupit, mida retseptis kasutatakse suhkru asemel.
See on vajalik
- - 200 ml piima;
- - 150 ml koort, 33% rasva;
- - 80 ml mustika- ja vaarikamoosi;
- - 50 ml piparmündisiirupit;
- - 3 munakollast;
- - vanilliin, toiduvärvid, piparmünt.
Juhised
Samm 1
Ühendage munakollased piparmündi siirupiga. Kuumutage piim peaaegu keemiseni, valage mass segades õhukese joana kollastesse.
2. samm
Pange see segu tulele, keetke uuesti (või kuni aur tõuseb), eemaldage tulelt.
3. samm
Lisage mõlemale moosiliigile sooja massi, lisage vanilliin. Klopi juurde koor, lisa hulka.
4. samm
Selles etapis saate oma tulevasele jäätisele lisada väikese toiduvärvi.
5. samm
Pange mass jäätisetootjasse, keetke 25-30 minutit. Kui teil pole jäätisetootjat, siis pange mass anumasse, pange see 2-3 tunniks sügavkülma. Segage segu iga 40-50 minuti järel.
6. samm
Vaarika-mustika jäätise koos piparmündisiirupiga saab kohe serveerida (siis on jäätis pehmem) või viia anumasse ja viia raskemasse olekusse.
