Suvel on meeldiv ja kasulik teha koos lastega isetehtud jäätist. Ühe põhiretsepti põhjal saate valmistada erineva maitsega maiuse, lisades üha rohkem koostisosi.
Koduse jäätise aluse ettevalmistamiseks vajate 3 muna, 300 ml koort, 70 g suhkrut. Valged tuleb eraldada munakollastest. Seejärel vahustatakse valged eraldi anumas, lisades näpuotsatäis soola. Klopi munakollased teises anumas suhkrulisandiga. Kreem vahustatakse ka eraldi.
Nüüd sega koor valgetega ja vala valged õrnalt õhukese joana nendesse. Kui lisate maitseainet, tuleks seda teha kohe. Nüüd pange valmistatud segu sügavkülma. Külmumise ajal on kasulik seda paar korda segada - see aitab vältida jääkamakate teket. Sellise jäätise valmistamiseks kulub viis kuni kuus tundi.
Šokolaadijäätise saamiseks peate koostisosade hulka lisama 100 g tumedat või tumedat šokolaadi - vastavalt oma maitsele. Murra šokolaad tükkideks, sulata vedelaks, jahuta ja sega enne sügavkülma panemist vedelate jäätisesegudega. Šokolaadijäätisele võib lisada riivšokolaadi.
Kerge värskendava maitsega sidrunijäätise valmistamiseks lisage põhikomponentidele sidrun ja purk kondenspiima, selle hõrgutise jaoks pole vaja mune. Pigistage sidrun välja - vajate umbes 50 ml mahla. Vahusta koor paksuks, lisa neile kondenspiim, sega läbi. Vala mahl, segage kõik uuesti. Vala segu vormi ja aseta sügavkülma. Võtke iga kahe tunni tagant välja, segage ja pange tagasi ja nii edasi, kuni kõik taheneb. Tuleb välja kerge hapukusega maitsev sidrunijäätis. Enne serveerimist võite kaunistada puuviljadega, piparmündilehtedega.
