Lõhe perekonnas on roosa lõhe üks "demokraatlikumaid" kalu. Suhteliselt väikeste kuludega on sellel mitmeid märgatavaid eeliseid. Tal on tihe ja samas mahlane liha, mis muudab toiduvalmistamise lihtsamaks, see sisaldab palju kehale väga kasulikke Omega-3 polüküllastumata rasvhappeid, vitamiine ja mikroelemente. Lisaks on see lihtsalt maitsev!
Väike ood roosa lõhe eeliste kohta
See kala on madala kalorsusega: ainult umbes 150 kcal 100 g kohta. See sisaldab palju valke ja "nooruslikke happeid" Omega-3, millel on kasulik mõju immuunsuse kvaliteedile ja naha, juuste, eksperimentaalselt on tõestatud, et need aeglustavad vananemist mõnevõrra.
Närvisüsteemi optimaalseks toimimiseks hädavajalik vitamiin PP on üsna haruldane, roosa lõhe on üks väheseid toite, kus seda leidub ohtralt. Terve mikroelementide kompleks - kaalium ja naatrium, fluor ja tsink - aitavad luukoe harmoonilist arengut, stabiliseerivad seedetrakti funktsiooni.
Roosa lõhe köögiviljadega ahjus
Koostis:
- 1,3 kg roosat lõhet;
- 3 sibulapead;
- 2 tk tomatid;
- 1 arvuti. magus pipar;
- 50 g võid;
- 200 g juustu;
- ½ sidrunit;
- 60 g majoneesi;
- 1 pakk rohelisi ube;
- 3 spl. l. taimeõli;
- sool, jahvatatud pipar (must) - maitse järgi.
Kõigepealt peate kala marineerima. Roosa lõhe koorige ja loputage põhjalikult, pea ja saba lähevad raisku. Tehke kaks pikisuunalist sisselõiget seestpoolt harja mõlemat külge (tagumist nahka kahjustamata), eemaldage selgroog ettevaatlikult. Määri saadud karkass raamatuga laiali ja ühtlaselt soola ja pipart selle "lehti" ning puista seejärel kogu ala ka poole sidruni mahlaga. Pange rümba sellisel laiendatud kujul kõrvale: laske sellel marineerida ja teil on aeg hakata köögivilju valmistama.
Peske köögiviljad, lõigake tomatid viiludeks ja lõigake sibul poolrõngasteks. Hautage sibulaid taimeõlis keskmisel kuumusel, kergelt soolatud. Määri küpsetusplaat taimeõliga, aseta sellele kala, silu see kergelt pehmendatud võidükiga. Pange sellele sibulad ja siis on tomatid, majoneesikiht ja pisar pipart veelgi kõrgem. Ja selle puffi ümber mahuvad endiselt keskmise suurusega kartulid, poolitatud ja kergelt soolatud.
Nüüd saadetakse küpsetusplaat ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C, küpsetamine võtab 45 minutit. Vahepeal peate juustu riivima, pärast 30-minutilist küpsetamist võtke küpsetusplaat välja ja piserdage kala juustumassiga. Tooge valmisolek.
Keeda rohelised oad. Kahe õlaribaga relvastatud viige kala ja köögiviljad avarale tassile, lisage sellele oad.
Kui külalised saabuvad või hilinevad lihtsalt õhtusöögiga ja peate protsessi kiirendama, võite kala küpsetada fooliumis, see võtab ainult 15 minutit. Sellisel juhul on parem kartulid eraldi keeta.
