Linnuliharulle saab pakkuda nii pearoa kui suupistetena. Jahutatud rull sobib suurepäraselt hommikusöögivõileibadeks. Rulli valmistamiseks võite kasutada mis tahes lindu; kalkuniroog osutub väga maitsvaks ja pehmeks.
See on vajalik
- Koostisosad 4-6 portsjoniks:
- - kalkunifilee - 800 g;
- - fetajuust - 200 g;
- - oliivita oliivid - 200 g;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 2 lusikat kappareid;
- - 100 g värsket spinatit;
- - hunnik peterselli ja paar tüümianioksakest;
- - oliiviõli;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Lõika kalkuni filee (eelistatavalt rinda kasutades) pikuti pooleks, kuid mitte täielikult. Avame selle nagu raamat. Pange kalkunifilee lõigatud pool ülespoole, katke mitme kihiga toidukilega ja peksake haamri või taignarulliga, püüdes mitte liha rebida!
2. samm
Täitmise alustamine: jahvata blenderis kappareid, oliive, peterselli ja küüslauku. Sega täidis 2 spl oliiviõliga. Murenda juust, eemalda tüümianilt varred, sega tüümianilehed juustuga.
3. samm
Loputage spinat ja kuivatage see rätikuga.
4. samm
Eemaldage kalkunilt kile, asetage täidis järgmises järjekorras: spinati lehed, juust tüümianiga, oliivide, kapparite, küüslaugu ja või segu. Me rullime kalkuni rulli.
5. samm
Me keerame rulli võimalikult tihedalt küpsetuspaberisse. Me mähime otsad nii, et väljapoole pakitud rull sarnaneks kommidega. Me keerame rulli fooliumisse, nii et küpsetamise ajal ei satuks niiskust.
6. samm
Pange rull paksu põhjaga kastrulisse, täitke see keskpaigani keeva veega, küpseta minimaalse kuumusega kaane all 50 minutit.
7. samm
Rulli võib serveerida kuumalt või jahutatult, lõigatud korralikeks 2–2,5 sentimeetri paksusteks viiludeks.
