Õige roog peaks olema esteetiliselt meeldiv. Suvikõrvitsa pajaroog ja kalkunifilee ei ole ilma jäetud kaunist kujust, värvist ja aroomist. Punased ja kollased tomatid annavad pajaroole erilise efekti.
See on vajalik
- - suvikõrvits 0,8 kg;
- - kalkunifilee 0, 6 kg;
- - tomatid 0,2 kg;
- - 1 küüslauguküüs;
- - oliiviõli 4 supilusikatäit;
- - leivapuru 2 supilusikatäit;
- - kamp peterselli;
- - jahvatatud must pipar ja maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahju alguses ahi 190 kraadini.
2. samm
Rooga sobivad väikesed suvikõrvitsad. Peske neid voolavas vees ja lõigake servad, hobusesabad. Seejärel valmistage suvikõrvitsakihid, lõigates mõlemad pikuti, 0,5 sentimeetri paksused.
3. samm
Korja üles kollased ja punased tomatid, pese ja kuivata. Järgmisena lõigake need ringidesse. Koorige ja tükeldage küüslauk. Ühendage oliiviõli küüslauguga.
4. samm
Valmistage kalkunifilee. Soojendage liha eelnevalt, loputage, mähkige file kahekordse toidukilega. Tükkide lahti löömiseks kasutage köögihaamrit. Fileetükkide paksus pärast töötlemist peaks olema umbes 5 mm.
5. samm
Võtke ristkülikukujuline küpsetusvorm. Määrige seda vähese õliga. Altpoolt asetage suvikõrvitsa kihid. Pintselda neid küüslauguõliga. Maitsesta toit soola ja pipraga.
6. samm
Teine kiht koosneb samadest koostisosadest. Järgmiseks asetage kiht pekstud kalkunifileed. Kata liha kahe kihiga suvikõrvitsakihiga, maitsestades kumbki küüslauguõli, soola ja pipraga. Mitmevärviliste tomatite kihi järgmine kord pange need kattuvad. Kata tomatid hakitud peterselliga segatud riivsaia kihiga.
7. samm
Katke pooltoote foolium, asetage anum koos toodetega ahju, küpseta 20 minutit. Küpsetamise lõpetamiseks eemaldage foolium, hoidke filee suvikõrvitsaga 5 minutit ahjus. Nõu pruunistub selle aja jooksul, võta paja.
