Üsna pea saabub suvikõrvitsa hooaeg ja paljud koduperenaised hakkavad mõtlema, mida neist süüa teha. Proovige suvikõrvitsat sellistes pajaroogades ja palju muud. Nad võivad asendada kartulit ükskõik millises retseptis ja selle tulemusena saate dieedilisema, kuid mitte vähem maitsva roa.
See on vajalik
- - kalkunifilee - 600 grammi;
- - noor suvikõrvits - 800 grammi;
- - kollased ja punased tomatid - 200 grammi;
- - küüslauk - 2 suurt nelki;
- - värske petersell - 1 väike kamp;
- - leivapuru - 30 grammi;
- - oliiviõli - 60 milliliitrit;
- - pipar ja sool - vastavalt eelistusele.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama küüslauguõli. Selleks tuleb küüslauguküüned kiledest puhastada ja tükeldada - tükeldada puruks või kasutada küüslaugupressi. Vala oliiviõli väikesesse anumasse, lisage sellele küüslauk ja jätke 10-15 minutiks õli leotamiseks.
2. samm
Vajadusel sulatage kalkuni filee, loputage veega ja lõigake ära liigsed kiled, rasv ja kõõlused. Asetage tööpinnale toidukile kiht, asetage sellele fileed ja katke teine kilekiht. Löö köögihaamri abil filee lahti nii, et selle paksus ei ületaks poolt sentimeetrit. Kui kalkunit pole, siis võite kasutada kanafilee, kuid see suurendab roogi kalorsust.
3. samm
Peske noored suvikõrvitsad põhjalikult, lõigake vars ja ots õisikuga ära, seejärel lõigake need mööda vilja plaatideks, nii et paksus oleks umbes pool sentimeetrit. Kui kasutate suvikõrvitsat mitte piimaküpset, vaid vanemat, siis tuleb see ühtlaseks kuumtöötlemiseks koorida jämedast nahast ja riivida jämeda riiviga. Peske tomatid, lõigake vars ja lõigake viiludeks.
4. samm
Pintselda valitud küpsetusnõu silikoonist köögipintsli abil tavalise oliiviõliga. Pange kiht suvikõrvitsa kattuvat, nii et need kataksid täielikult vormi põhja. Levitage neid sama harjaga, kuid ettevalmistatud küüslauguõliga. Maitsesta kabatšokid soola ja pipraga. Kui soovite vürtsikamat rooga, võite lisada oma lemmikmaitseaine või hunniku ürte. Seejärel asetage teine suvikõrvitsakiht ja korrake seda õli ja maitseainetega. Pange võitatud kalkunifilee järgmisesse kihti. Peal korrake kahte kihti suvikõrvitsat õli ja maitseainetega. Lõpus laota hakitud tomatid, maitsesta.
5. samm
Loputage peterselli, kuivatage ja lõigake karmid varred. Haki rohelised peeneks ja sega leivapuruga. Piserdage seda segu tomati vormi pealmisele kihile. Soovi korral võite riivsaiale ja petersellile lisada oma lemmikjuustu peeneks riivitud või kasutada ainult seda ja ürte.
6. samm
Katke ettevalmistatud pajaroog fooliumiga ja sulgege kõik servad. Kuumutage ahi 190 kraadini ja saatke paja 20 minutiks sinna. Seejärel eemaldage foolium vormist ja küpsetage umbes 20 minutit. Signaal, et roog on valmis, on pruunistunud pealmine kiht.
