Isegi algaja perenaine saab kapsast hautada. Köögiviljade toiduvalmistamiseks on palju retsepte, on lihtne leida liha ja lahjaid võimalusi, mis on valmistatud odavatest toodetest. Kana kapsas hautatakse väga kiiresti ja võite seda serveerida iseseisva pearoana või kartulipüreega.
Roa valmistamiseks võite tükeldada terve kana või osta mitu rinda. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks.
500 g kapsa hautamiseks vajate sama palju kana liha, 1 sibulat ja porgandit, praadimiseks taimeõli, jahvatatud musta pipart, 2 mahlast tomatit (talvel võite selle asendada tomatipasta või kastmega), sool.
Esiteks praetakse liha pannil kuldpruuniks. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja porgandid hakitakse jämeda riiviga. Köögiviljad valatakse lihale ja praetakse. Muide, neile võib lisada ka õhukesteks ribadeks lõigatud paprikaid. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisatakse neile hakitud kapsas, kõik segatakse ja kaetakse kaanega 2-3 minutit. Seejärel roog soolatakse ja lisatakse pipart. Soovi korral võite lisada jahvatatud paprikat ja loorberilehti. Segage uuesti hästi ja laske kaane all 5 minutit. Sel ajal saate valmistada tomatikastet: valage tomatitele keeva veega, eemaldage koor ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui neid köögivilju pole, võite need asendada 3 supilusikaga. tomatikaste või pasta. Seejärel keedetakse kapsast kaane all soovitud pehmuseni. Vajadusel võite hautamise ajal pannile lisada veidi vett.
Muide, saate hautatud kapsa jaoks kana valmistada kastme: selleks piisab, kui segada hapukoor hakitud ürtidega (basiilik, till või petersell).
