Ükski tasakaalustatud toitumine ei ole täielik ilma mereandideta, mis peaksid olema sageli laual, et aidata kehal saada vajalikke aminohappeid, mineraale ja vitamiine. Rannakarbid on imelised mereannid - neid on lihtne seedida, neis on minimaalselt kaloreid ning rannakarbiroad on südamlikud ja väga maitsvad.
Kuidas valida rannakarbid
Kauplustes on kõige sagedamini müügil külmutatud rannakarbid. Sellisel juhul peate tähelepanu pöörama jää paksusele, kuna see näitab, kui sageli rannakarbid olid külmunud ja sulanud. Jää peab olema, kuid kiht peab olema väga õhuke.
Värsketes rannakarpides peaksid kestad olema väga tihedalt suletud ja lõhn peaks tekitama ainult meeldivaid seoseid merega.
Kui eelistate konserveeritud toitu, peaks soolvesi olema läbipaistev ning karbiliha olema elastne ja välimuselt esinduslik.
Millega rannakarbid küpsetada
Rannakarbid sobivad suurepäraselt veini ja sidrunimahlaga, millest valmistatakse marinaade, kastmeid ja kastmeid. Parim on kasutada meresoola, kuid väikestes kogustes, kuna seda on juba karpides saadaval.
Kõige maitsvam lisand rannakarpidele on oliiviõlist, küüslaugust, sidrunimahlast ja ürtidest valmistatud kaste.
Kuidas valmistada rannakarbid
Need klapid töötavad kõige paremini aurutatud kujul. Võite kasutada mitte ainult vett, vaid ka kana puljongit või veini.
Kui rannakarbid on roogade osa, tuleb need lisada mõni minut enne teiste koostisosade valmimist, kuna rannakarbiliha ei vaja pikka kuumtöötlust.
Rannakarbid sobivad hästi liha, kana, riisi, köögiviljade ja juustudega, kuid neid on kõige parem puhastada maitsva maitse ja õrna tekstuuri saamiseks.
