Inimesed teavad, et suvikõrvits on tervislik köögivili juba pikka aega, kuid toitumisnõustajad hakkasid sellele suhteliselt hiljuti tähelepanu pöörama. Suvikõrvits imendub kehas lihtsalt ja lihtsalt, see sisaldab märkimisväärses koguses kasulikke mikroelemente nagu naatrium, kaalium, raud, fosfor, vitamiinid B ja C. Suvikõrvitsast saate valmistada palju maitsvaid roogasid, üks populaarsemaid retsepte on suvikõrvits taignas.
See on vajalik
- - väike suvikõrvits - 1 tk.
- - kana munad - 2 tk.
- - oliivi- või päevalilleõli suvikõrvitsa praadimiseks
- - jahu - 2 supilusikatäit
- - vahuvein - 2 supilusikatäit
- - küüslauk - 2-3 keskmist nelki
- - vürtsid - maitse järgi
- Küpsetatud suvikõrvitsa jaoks:
- - nisujahu - 130 grammi
- - kanamunad - 5 tükki
- - filtreeritud vesi - 0,5 tassi
- - sool ja vürtsid
- - päevalilleõli - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Taigna õhuliseks ja kergeks muutmiseks peate munad peksma kahe supilusikatäie külma soodaveega, lisades seal jahu. Seejärel lisage soola ja vürtse.
2. samm
Taignas suvikõrvitsa valmistamiseks peate valima noore köögivilja ilma jämeda paksu kooreta. Aga kui ikka puutute kokku juba kõvastunud suvikõrvitsaga, pole see oluline - peaksite selle välja lõikama ja südamiku seemnetega eemaldama. Seejärel lõigake köögivili 5-7 mm ringidesse, soolake hästi ja laske 20 minutit puhata. Nõruta suvikõrvitsast mahl.
3. samm
Kastke iga ring põhjalikult taignasse, praadige õlis, kuni moodustub koor. Samuti on võimalik valmis suvikõrvitsat mitte nii rasvaseks muuta - peate ringid panema paberrätikule või salvrätikutele, need imavad liigse õli. Määri valmis suvikõrvits kihiti suurele tassile, maitsesta küüslaugu ja tilliga.
4. samm
Neile inimestele, kes ei salli praetud ja rasvaseid toite halvasti, on kerge valik - suvikõrvitsat ei saa praadida, vaid küpsetada taignas. Kõigepealt peate eraldama valged munakollastest ja peksma üksteisest eraldi. Lisage kollasega kaussi õli ja soe vesi, segage hoolikalt, soola.
5. samm
Lisage munakollase segule sõelutud jahu, peksake hästi ja ühendage valkudega. Jahutage saadud taigen, rullige selles ringideks lõigatud köögiviljad. Taignas suvikõrvitsat keedetakse eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi pehmeks.
