Kui mõtlete, mida lõunaks maitsvat ja tervislikku valmistada, prae karpkala. Kala keetmine võtab aega mitte rohkem kui 30–40 minutit ning lisandiks sobib igasugune puder, praetud kartul või värske köögivili. See roog on suurepärane neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ja seda soovitatakse ka neile, kellel on kilpnäärmeprobleeme.
See on vajalik
-
- karpkala;
- jahu;
- taimeõli;
- sool:
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke värske karpkala, koorige see, soolestik, eemaldage saba, lõpused ja uimed. Loputage külma vee all. Enne küpsetamist kontrollige kindlasti kala värskust. Selleks kasta see potti külma veega. Kui kala "uppus" - see on värske, kui see on pinnale tõusnud - ei tohiks te seda küpsetada.
2. samm
Lõika karpkala portsjoniteks. Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult filee, eraldage see kontidest ettevaatlikult ja eemaldage nahk. Lase kaladel mõnda aega seista, et liigne vesi ära voolaks, või pühkige see paberrätikuga. Ühendage 4 spl jahu, soola ja musta pipart (maitse järgi). Paneerige iga tükk kala ja pea jahusse ja pange eelnevalt kuumutatud taimeõliga pannile.
3. samm
Prae karpkala rohkes taimeõlis kuldpruuniks. Pange ahju ja küpseta kala pehmeks. Valmisoleku kontrollimiseks vajutage kahvliga karpkalatükile või torgake see läbi hambatikuga, kui selge hele mahl välja paistab, on kala söömiseks valmis. Serveerimisel tõsta iga hammustus võiga, puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat ja hakitud tilli.
