Hiljuti ei saa me tooteid ostes täpselt teada, kui palju need sisaldavad säilitusaineid või kahjulikke lisaaineid. Et olla sinki ja kanalihaga vorsti kvaliteedi suhtes rahulik - küpseta seda ise! Seda retsepti hindavad eriti ärevad emad, kes hoolivad oma laste tervislikust toitumisest.
See on vajalik
- - kanafilee (rinnatükk) - 400 g
- - koor - 200 ml
- - sink - 150 g
- - kana muna - 2 tk
- - magus punane paprika - 1 tl
- - jahvatatud punane pipar - 0,5 tl
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- - jahvatatud köömne seemned - 0,5 tl
- - küüslauk - 1-2 nelki
Juhised
Samm 1
Lõika sink väikesteks kuubikuteks (umbes 0,5 cm suurused) ja pange kaussi. Ülejäänud koostisosad tuleb asetada segisti kaussi ja jahvatada hästi - kuni see on täielikult pehme ja täiesti homogeenne. Vala sink saadud massi ja sega hoolikalt, et sink jaotuks ühtlaselt.
2. samm
Pange ettevalmistatud vorstimass söödava pärgamendi lehele ja keerake pärgament vorsti kujul kokku. Vorstimassi tihedalt ja kindlalt pakkimiseks keerake tihedalt mitu kihti. Pärast seda tõmmake karmide niitide või nööriga.
3. samm
Pange vorst kastrulisse. Kui teil pole suurt kastrulit, võite teha mitu vorsti. Vala kastrulile külm vesi ja pane tugevale tulele. Pärast vee keemist küpseta vorsti 25–30 minutit, seejärel võta see välja, pane eelsoojendatud ahjus (160 kraadi) restile ja jäta 10 minutiks seisma. Kui vorst on jahtunud, peaksite selle ööseks külmkappi panema. Hommikul on singivorst valmis.
