Kalapiima on pikka aega hinnatud mitte ainult selle erilise maitse, vaid ka kasulike omaduste poolest. Piimatoite on tohutult palju ja mõnes riigis peetakse seda toodet tõeliseks delikatessiks.
Kalapiima kasu tervisele
Kalapiim on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Piim koosneb valkudest ja rasvadest, samas kui süsivesikuid neis praktiliselt pole. Toode ise on üsna kaloririkas, 100 g piima sisaldab umbes 100 kcal. Piimas sisalduv rasv on rikastatud paljude kasulike ainetega, sealhulgas Omega-3 rühma rasvhapetega. Need on hädavajalikud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, hoiavad ära insuldi, südameataki, ateroskleroosi ja paljude muude vaevuste tekkimise. Muide, kõige suurem rasvhapete kontsentratsioon on tuura ja lõhe piimas.
Kalapiimas sisalduvad valgud-provitamiinid võivad teatud ravimite toimet pikendada. Huvitaval kombel saab provitamiinidest eraldada mõned aminohapped. Näiteks soodustab glütsiin aktiivset ajutegevust ja seda kasutatakse sageli neuroloogias.
DNA soolad saadakse tuura piimast. Derinat, selle soola lahus, kasutavad arstid immunomodulaatorina. Teisisõnu suurendab selline ravim patsiendi immuunsust. Samal ajal on derinaadi lahus võimeline ravima haavandeid ja haavu ning vältima verejooksu. Koos sellega on see efektiivne ARVI, sinusiidi, riniidi ja muude külmetushaiguste korral, kui seda kasutatakse nakatumise hetkest.
Kalapiim kosmeetikas ja farmaatsias
Kalapiima kasulikke omadusi kasutatakse isegi kosmeetika valdkonnas. Nii piim kui kaaviar sisaldavad tohutult toiteväärtust, muutes need väärtuslikuks noorusliku ja terve naha säilitamiseks. Kalapiima DNA on paljudes Mirra Lux kosmeetikatoodetes.
Kalapiimast eraldatud aineid kasutatakse toidulisandite tootmisel laialdaselt. Näiteks preparaadi "Brain-o-flex" koostis, mida toodab ettevõte "VISION", sisaldab tuura piima. Selline ravim võib suurendada jõudlust, parandada ajutegevust, kontsentratsiooni. Maohaavandite raviks kasutatakse toidulisandit "Biosinool", mis sisaldab lõhepiimast pärinevat DNA-d. See on ka tõhus stressimaandaja.
Tuleb märkida, et kalapiim on kasulik, kui seda korralikult töödelda ja valmistada. Tõepoolest, mõnede toiduvalmistamismeetodite kasutamisel võib enamik kasulikke omadusi lihtsalt kaduda.
