Koogikoogid on uskumatult maitsev ja rahuldust pakkuv maius, mida saab pakkuda nii tee kui kohvi kõrvale. Selle roa valmistamine pole keeruline ja kui järgite rangelt retsepti, siis see magustoit lihtsalt sulab suus.
Kuidas valmistada kodujuustumuffineid
Kaheksa koogi jaoks vajate:
- 200 g värsket kodujuustu (eelistatult teraline);
- 100 g võid (soolamata);
- 200 g jahu;
- kolm muna;
- umbes 120-150 g suhkrut;
- supilusikatäis sidrunikoort;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit (natuke rohkem);
- näpuotsatäis soola.
Esimene samm on või ja suhkru jahvatamine.
Seejärel lisage massile soola ja mune (lisage ükshaaval ja segage hoolikalt).
Sega kodujuust koorega ja sega kreemja seguga.
Sõelu jahu, lisa sellele küpsetuspulber. Vala jahu ettevalmistatud kohupiima-kreemja massiga kaussi ja sõtku tainast ettevaatlikult.
Pange tainas spetsiaalsetesse vormidesse, täites need ainult poolenisti (silikoonseid ei saa määrida, kuid erinevast materjalist valmistatud vormid tuleks määrida taimeõliga).
Küpseta 30-35 minutit 180 kraadi juures.
Kuidas valmistada šokolaadimuffineid
Sa vajad:
- 250 g võid;
- klaas suhkrut;
- neli muna;
- näpuotsatäis soola;
- 100 ml piima;
- kott vanilliini;
- neli supilusikatäit kakaopulbrit;
- kaks klaasi jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Klopi ühes sügavas kausis munad soolaga lahti, teises jahvata või ja suhkur.
Sega potis piim, vanilliin, kakao, kuumuta 50 kraadini ja lisa purustatud või. Sega hästi. Valage 1/3 sellest massist puhtasse tassi ja lisage sinna 1/2 tl. küpsetuspulber, lahustatud ühes või kahes supilusikatäis piimas. Glasuur on valmis.
Jahutage järelejäänud šokolaadimass, lisage sellele lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbriga jahu. Sega ettevaatlikult, et munavaht ei settiks. Tainas peaks olema väga kohev.
Viige valmis tainas vormidesse, täites need mitte rohkem kui 2/3 ja asetage 30 minutiks ahju. Temperatuur - 180-200 kraadi.
Pärast aja möödumist eemaldage kuklid vormist ja katke glasuuriga.
