Viimasel ajal on lisaks tavapärastele muffinitele meie kööki jõudnud ka muffinid. Põhimõtteliselt on muffinid samad koogikesed, kuid nende valmistamisel tuleb arvestada mõnega, mis muudab need väikesed koogikesed nii eriliseks.
See on vajalik
- Jahu 300 g.
- Muna 1tk.
- Või 75 g.
- Piim 150 g.
- Tuhksuhkur 2 spl
- Küpsetuspulber 1 tl slaidiga
- Küpsetusnõu
Juhised
Samm 1
Muffinite valmistamise eripära on see, et kuivad ja vedelad koostisosad valmistatakse eraldi anumates ja segatakse omavahel vahetult enne muffinite küpsetamist. Kuid enne taigna ettevalmistamise alustamist lülitage ahi sisse, nii et see soojeneks kuni 200 kraadi.
2. samm
Võtke kauss, valage sinna jahu ja tuhksuhkur, segage neid lusikaga hästi. Lisage segule küpsetuspulber ja segage uuesti hästi.
3. samm
Sulata või, vala teise kaussi, jahuta soojaks. Murdke muna ja segage sooja õli. Vala segusse piim ja klopi korralikult vispli või mikseriga läbi. Segage vedelad ja kuivad koostisosad kergete lusikaliigutustega. See on muffinite valmistamisel väga oluline punkt, ärge kunagi kasutage selleks mikserit. Parem on segu veidi segada, kui seda rohkem sõtkuda. Korralikult valmistatud tainas ei tohiks olla absoluutselt sile, kui selles on väikesi tükke, pole selles midagi halba.
4. samm
Vooderda muffinivorm pabervormidega ja täida need 2/3 ulatuses tainaga, aseta muffinid ahju ja küpseta 20–25 minutit. Valmis muffineid võib piserdada tuhksuhkruga või kaunistada šokolaadiglasuuriga. Taigna valmistamise etapis saate lisada massile kõike - kakaod, šokolaadi- või puuviljatükke, marju, likööri jne. Kõik need tooted võimaldavad teil valmistada erinevat tüüpi koogikesi ja igaüks neist on omal moel hea.
