Haug on uskumatult maitsev kala, mis sisaldab palju erinevaid vitamiine ja mineraale. Selle pluss on see, et sellel on vähe luid ja see sobib hästi absoluutselt kõigi lisanditega, nii et seda ei armasta mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed.
See on vajalik
- - kaks ühe kilogrammi kaaluvat haugi;
- - 300 grammi paksu hapukoort;
- - üks sidrun;
- - neli sibulat;
- - 200-250 grammi juustu;
- - natuke taimeõli (sibulate praadimiseks);
- - sool ja pipar (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Niisiis, enne selle kala küpsetamist ahjus peate valima õige. Tasub meeles pidada, et külmumata kala on palju tervislikum ja maitsvam ning seda, et silmade läikimine ja roosad lõpused on kvaliteetsemad.
2. samm
Järgmisena tuleb kala puhastada. Lihtsaim viis soomuste eemaldamiseks on haugi laskmine vette. Samuti peate puhastamisel eemaldama kala sisemused ja uimed.
3. samm
Pärast puhastamist võite hakata haugi küpsetamiseks ette valmistama. Niisiis, peate väikese terava noa abil tegema kala mõlemale küljele üsna sügavad sisselõiked, seejärel pigistama ühe sidruni mahla ja valama rümbad. Selles etapis peate proovima saada jaotustükkidesse võimalikult palju mahla. Pärast seda protseduuri hõõruge kala rikkalikult soola ja pipraga ning laske mõni minut seista.
4. samm
Koori sibulad, lõika ribadeks ja prae pannil isuäratavaks kuldpruuniks. Sega hapukoor soolaga (või vürtsidega, ürtidega), määri sellega kõik kalad, seejärel voldi praetud sibulad kala sisse.
5. samm
Järgmisena tuleb kala panna fooliumisse, mähkida fooliumiservad ettevaatlikult ja panna 30 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel tuleb kala välja võtta, lahti rullida, peale puistata eelnevalt riivitud juustuga ja küpsetada veel 10 minutit. Tasub meeles pidada, et teist korda pole vaja tassi fooliumisse mähkida. Roog on valmis, seda saab serveerida absoluutselt iga lisandiga.
