Kodujuust on tervislik toode, seda peab leiduma nii lastemenüüs kui ka täiskasvanute menüüs. Selleks, et kodujuust igavaks ei muutuks, võite sellest vähemalt iga päev erinevaid roogi valmistada, selleks sobib nii pehme kui ka teraline kodujuust või see on paar päeva külmkapis olnud.
Vanad kodujuustuküpsised
Hea retsept omatehtud kookide jaoks vanast kodujuustupakist koos kaeraküpsiste lisamisega.
Koostis:
- 250 g hapu kodujuustu;
- 8 tk kaerahelbeküpsised;
- 2 muna;
- taimeõli, suhkur.
Esiteks purusta kaeraküpsised puruks. Hõõru hapu kodujuust läbi sõela, klopi sinna munad, lisa maitse järgi suhkrut, sega ühtlaseks massiks.
Taimeõliga määritud küpsetusvorm või küpsetusplaat, puista küpsisepuru.
Vormi kohupiimatainast pallid või looge kaunite küpsiste saamiseks lokkis lõikurid. Pange toorikud küpsetusnõusse või küpsetuspaberiga kaetud lehele, puista peale ülejäänud puru.
Küpsetage vanast kodujuustust küpsiseid 30-35 minutit temperatuuril 150 ° C. See peaks olema punetav, jäädes samal ajal pehmeks.
Aegunud kodujuustu ümbrikud
Muidugi peaks kodujuust olema hilinenud mitte terveks nädalaks, vaid ainult paariks päevaks. Siis on kodujuust kuumtöötluse tõttu kahjutu. Aga kui kodujuustul on ebameeldiv lõhn, see on värvi muutnud, siis ei saa te seda süüa.
Koostis:
- 2 tassi jahu;
- pakk kodujuustu (250 g);
- 270 g võid;
- kaneel, suhkur, mooniseemned.
Sega jahu pehmendatud või ja kodujuustuga ühtlaseks, rulli saadud tainas vorstiks. Lõika sellest väike tükk, veereta kätega nelinurkseks ja voldi ümbrikuks. Valmis ümbrikke saab rullida kaneeli, suhkru või mooniseemnetega.
Määri küpsetusplaat õliga, pane sellele kohupiimaümbrikud. Küpsetusaeg ahjus temperatuuril 150 ° C on 20 minutit. Ärge põletage ümbrikke, sest küpsetusajad võivad varieeruda olenevalt ümbrike suurusest ja ahju omadustest.
Juustu pajaroog
Selle retsepti jaoks võite võtta ka veidi aegunud kodujuustu.
Koostis:
- 1 pakk vedelat kodujuustu;
- 170 g võid;
- 2 muna;
- 2 tassi jahu;
- klaas suhkrut;
- koor 1 sidrunist;
- ½ tl küpsetuspulbrit.
Sega jahu või, küpsetuspulbri ja ½ tassi suhkruga, kuni see on purustatud. Klopi kodujuust munade, riivitud sidrunikoore ja ülejäänud suhkruga mikseri abil lahti.
Pange pool purustatud tainast ahjuvormi, moodustage väikesed küljed, valage kogu kohupiimamass ja puistake ülejäänud tainaga. Parem on küpsetada kohupiima pajaroog 170 ° C juures kuldpruuniks. Seda saab serveerida nii soojalt kui külmalt.
