Kodujuust on väga tervislik piimatoode. See sisaldab suures koguses valke, aminohappeid, rasvu, kaltsiumi ja palju muid olulisi elemente, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Seetõttu peaksite proovima seda kasutada nii tihti kui võimalik. Näiteks võite hommikusöögiks valmistada lõhnava koogi või kohupiimarulli.
Kodujuustupirukas pirnide ja õuntega
Selle maitsva ja delikaatse hommikueine magustoidu valmistamiseks vajate:
- kodujuust - 250 grammi;
- taimeõli - 5 supilusikatäit;
- piim - 5 supilusikatäit;
- suhkur tainas - 3 supilusikatäit;
- sool - näputäis;
- jahu - 300 grammi;
- söögisooda - 1 tl;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- pirnid - 3 puuvilja;
- õunad - 2 puuvilja;
- suhkur täidiseks - 2 supilusikatäit.
Hõõruge kodujuust läbi sõela, lisage sellele piim, taimeõli, suhkur ja vanillisuhkur ning sool. Segage kõik koostisosad.
Sõelu jahu, lisa sinna söögisoodat ja kohupiimapastat, sõtku piruka jaoks tainas. Pulber laud jahuga ja rulli tainas sellel poole sentimeetri paksuseks kihiks. Õli küpsetusplaat kergelt ja asetage sellele kohupiimakiht, lõigake servad, lõigates kõik ebakorrapärasused.
Loputage pirnid ja õunad, pühkige ja lõigake südamikud seemnetega välja. Lõika liha ilusateks kiiludeks ja aseta taignale radadena. Puista puuviljaviilude peale suhkrut.
Küpseta pirukat 20 minutit temperatuuril 180-200 ° C, pannes selle eelsoojendatud ahju. See peaks olema alt pruunistunud. Valmis pirukat saab kaunistada piparmündilehtedega ja serveerida hommikusöögiks tee või kakaoga.
Lavaši rullid
Hommikusöögiks saate kiiresti ja maitsvalt valmistada kohupiimatäidisega rulle. Nende ettevalmistamiseks vajate:
- õhuke pitaleib - 2 tükki;
- kodujuust - 200 grammi;
- till - 1 kamp;
- muna - 1 tükk;
- sool;
- hapukoor - 1 supilusikatäis;
- taimeõli - 50 ml.
Kohupiimarullide jaoks on kõige parem kasutada valmis õhukest pitaleiba. Sellisel juhul võtab hommikusöögi valmistamine väga vähe aega. Peate valmistama ainult täidise ja seejärel pannil praadima.
Täidise jaoks purusta kohupiim kahvliga, haki till peeneks, lisa kohupiimamassile ja soola kõik. Klopi muna massi hulka ja sega täidis ühtlaseks.
Avage leht pita leiba ja määrige see hapukoorega, seejärel pange kodujuustu ja tilli ühele servale täidis ja veeretage pita leiba rulliks. Lõigake see 4 tükiks ja praadige mõlemad taimeõlis mõlemalt küljelt. Kata pann kaanega, nii imeb pita rohkem niiskust ja muutub pehmemaks ning õli ei pritsiks praadimisel.
Vertuta kodujuustuga
Sama retsepti järgi saab teha kohupiimakeeriseid. See erineb eelmisest selle poolest, et peate valtsitud pita leiva panema sügavale õlitatud praepannile, pakkides seda teoga. Teise pita leiva saab välja panna, jätkates esimese ümber keerdumist. Seejärel valage vertuta munade ja piima seguga üle. Täitmiseks peate:
- toored munad - 3 tükki;
- hapukoor - 3 supilusikatäit.
Nõu küpsetatakse 45 minutit. Pärast küpsetamist ärge kiirustage vertuutu kohe välja võtma. Lase ahjus jahtuda, siis küpsetis veidi pehmeneb, seda on vormist eemaldamiseks lihtsam lõigata.
