Prantsuse köök - omlett - on väga populaarne kogu maailmas. Need on võis pekstud ja praetud munad. Omletti on lihtne valmistada, see on rahuldav ja maitsev. Erinevatel rahvusköökidel on selle roa omad sortid. Omletid valmistatakse juustu, peekoni, singi, mereandide, seente, erinevate köögiviljade ja isegi puuviljadega.
Omlett singi ja kurgiga
Sinki ja kurkidega omleti valmistamiseks vajate:
- 6 muna;
- 150 g sinki;
- 1 marineeritud kurk;
- ½ klaasi koort;
- 3 spl. l. või;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Lõika sink ribadeks ja hauta kergelt võis. Seejärel lisage ribadeks lõigatud marineeritud kurk. Vahusta munad korralikult koore, soolaga, puista peale pipart ja vala keedetud munasegu singile ja kurkidele. Hauta omlett madalal kuumusel pehmeks.
Hispaania omlett peekoni ja seentega
Hispaania omletti valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
- 4 muna;
- 4 tomatit;
- 8 seent;
- 150 g peekonit;
- 1 keedetud kartul;
- 1 sibul;
- 1 magus pipar;
- 1 spl. l. oliiviõli;
- 3 spl. l. riivitud kõva juust;
- petersellirohelised;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Koori sibul, haki noaga ja hoia oliiviõlis. Seejärel lisage hakitud või tükeldatud peekon ja hautage sibulaga 1-2 minutit. Lõika eelküpsetatud kartulid ribadeks, tomatid viiludeks ja šampinjonid viiludeks. Ühendage valmistatud koostisosad, pange pannile sibula ja peekoniga, segage ja prae.
Klopi munad supilusikatäie veega (võite kasutada mineraalvett), soola ja pipraga. Valage pannile ja grillige tasasel tulel umbes 4 minutit (kuni omlett on kergelt pruunistunud). Seejärel eemaldage tulelt, piserdage riivjuustuga ja katke. Kaunista valmis omlett peeneks hakitud peterselli ja paprika rõngastega.
Magus omlett puuviljadega
Omlett võib saada mitte ainult täieõiguslikuks iseseisvaks roogiks, vaid ka maitsvaks magustoiduks. Puuviljaga omleti valmistamiseks peate:
- 8 muna;
- 1 banaan;
- 2 kiivi;
- ½ tassi kompotimaasikaid;
- 1 spl. l. tuhksuhkur;
- 1 oranž;
- taimeõli;
- sool maitse järgi.
Eraldage valged munakollastest ettevaatlikult ja klopi valged segistiga või vahustades, kuni tekib kohev vaht. Hõõruge munakollased puulusikaga soolaga ja ühendage hoolikalt valguvahuga. Kuumuta pannil taimeõli ja valmista omlett. Seejärel prae veel 3 omletipannkooki.
Lõika banaanist, kiivist ja apelsinist kooritud ning valged kiled väikesteks tükkideks. Pange iga keedetud omleti peale hakitud puuviljad ja maasikad. Seejärel murra pooleks ja puista üle tuhksuhkruga.
