Vene pidu on uduse viinapudelita raske ette kujutada ja selle traditsiooni vastu võitlemine pole mitte ainult keeruline, vaid ka võimatu. Jah, tõenäoliselt pole seda väärt - lõppude lõpuks ei tee pidu purju mitte viina olemasolu laual, vaid suutmatus seda õigesti kasutada. Ja suupistel on suur tähtsus.
Suupistete tüübid "viina all"
Selleks, et kogu õhtu piisav püsida ja hommikul ilma peavaluta üles tõusta, peate viina õigesti jooma. Ja õigesti juua, pole mitte ainult teada, millal lõpetada, vaid ka korralikult kanget jooki süüa. Viinaga pakutavaid suupisteid on kolme tüüpi. Esimene sisaldab toitvaid roogasid: praetud ja hautatud liha, kala, aga ka nendest saadud kuumad pearoad kartuli või riisi lisamisega. Sellist suupistet on vaja kibestumise, ebameeldiva järelmaitse või põletustunne kurgus leevendamiseks.
2-3 tundi enne pidu tuleb juua klaas viina, suupiste kanepil musta leiva ja tükikese heeringaga, nii et keha hakkab tootma ensüüme, mis blokeerivad alkoholi mõju.
Teist tüüpi kuuluvad toidud, millel on ümbritsev toime: kuumad kastmed, supid, salatid. Nad panevad viina maitse vastandama vürtsidele ja maitseainetele, millest nende koostis koosneb. Kolmas pesutüüp sisaldab erinevaid köögiviljade ja seente suupisteid, soolatud ja marineeritud, need on mõeldud viina maitse värskendamiseks. Tavaliselt on kõik seda tüüpi eelroad korraga laual ja õhtusöögi ajal saate neid varieerida, valides õige.
Kuidas viina õigesti juua
Sa peaksid jooma külma, kergelt udust viina. Te ei tohiks seda rasvaste toitudega hammustada - see ei peatu, vaid ainult lükkab alkoholi mõju edasi ja ühel päeval saate alkoholijoobes. Lisaks suurendab rasvane toit maksa stressi ja sellega on juba raske olla.
Vältige raskesti seeditavaid rasva- ja valgusisaldusega toite: suitsuliha, praetud liha, kaunvilju, kodulinde. Alustage esmalt sooja ja rikkaliku söögikorraga ning jätkake seejärel külma söögikorraga. Vahepalana söö ainult kvaliteetseid paremaid loodustooteid.
Kui te pole kindel, kas suudate õigeaegselt öelda: "Aitäh, mul on juba piisavalt", võta enne lauda istumist 6-8 tabletti aktiivsütt.
Klassikaline kombinatsioon on väikesed võileivad musta leiva, kaaviari või heeringaga; marineeritud kurgid, marineeritud tomatid, seened ja kala. Rohelise või sibulaga heeringas on ka hea suupiste viinale, kui lauale serveeritakse praetud või keedetud kartuleid. Pange tähele, et vürtsikad toidud, sealhulgas vürtsid, küüslauk, äädikas, sinep, kiirendavad ainevahetust ja soodustavad alkoholi kiiremat imendumist vereringesse. Olge seentega ettevaatlik, mõned neist koos alkoholiga võivad lisaks eraldada mürgiseid aineid.
Suupiste köögiviljadel ja puuviljadel, milles on palju kiudaineid, samuti orgaaniliste hapete sisaldavatele köögiviljadele ja puuviljadele, see kiirendab ainevahetust ja alkoholi väljutamist organismist: õunu, sidruneid, viinamarju. Kui eelistate juua, valige puu- ja köögiviljamahlad.
