Kuidas Arooniakompotti Küpsetada

Sisukord:

Kuidas Arooniakompotti Küpsetada
Kuidas Arooniakompotti Küpsetada

Video: Kuidas Arooniakompotti Küpsetada

Video: Kuidas Arooniakompotti Küpsetada
Video: Õuna- ja arooniakompott. 2024, Märts
Anonim

Musta aroonia ilmumise ja leviku eest Kesk-Venemaa aedades ja metsavööndites võime tänada kuulsat nõukogude aretajat I. S. Michurin. Tema jõupingutustest sai metsikust Põhja-Ameerika põõsast viljapuu, mida puistatakse sügisel mustade, hapukate, magusate marjade kobaratega. Erinevalt teistest viljapuudest jääb aroonia saak koristamata ja vahepeal on võimalik sellest valmistada tervislik ja maitsev kompott, sealhulgas ka talveks.

Kuidas arooniakompotti küpsetada
Kuidas arooniakompotti küpsetada

Aroonia kasulikud omadused

Musta aroonia marjad, mis valmivad septembris-oktoobris, sisaldavad vitamiine: P, E, C, karoteeni ja B vitamiine, samuti mikroelemente: joodi, rauda, fluori, vaske, molübdeeni, mangaani, boori. Need sisaldavad ka sorbitooli, amügdaliinglükosiidi, palju pektiini ja tanniine.

Raviarstide tõttu aitavad aroonia ja selle tooted hüpertensiooni algstaadiumis survet vähendada, omavad ennetavat toimet ja ennetavad ateroskleroosi, alandavad vere kolesteroolitaset ning tugevdavad veresoonte seinu.

Aroonia marjad, värsked ja kuivad, samuti jookide, sealhulgas kompottide kujul, tugevdavad närvisüsteemi, neil on rahustav ja lõõgastav toime, nende kasutamine suurendab vere hüübimist, soodustab sapi väljavoolu ja suurendab mao ensüümide toimet mahl.

Lisaks aitavad need puuviljad haiguste ja kilpnäärme talitlushäirete korral, tänu nendes sisalduvale joodile tugevdavad nad ka immuunsust ja eemaldavad organismist radioaktiivseid aineid. Olles õppinud tundma nende imeliste marjade nii palju kasulikke omadusi, tahate neist tõenäoliselt valmistada maitsva kompoti.

Aroonia kompotidesse ja puuviljajookidesse võib nende värskendavate omaduste parandamiseks lisada veidi värsket piparmünti.

Aroonia kompott

Kui soovite süüa koos õuntega, kuna marjadel on hapukas maitse ja õunte lisamine aitab seda pehmendada. 1 kg marjade jaoks vajate:

- 4 liitrit vett;

- 2 suurt õuna;

- ½ sidrunit;

- 700 g granuleeritud suhkrut.

Aroonia marjadel on antiseptilised omadused ja neid saab talvel värskelt säilitada külmumistemperatuuril.

Loputage kogutud marjad voolavas vees, peske õunad, lõigake viiludeks, lõigake südamik välja. Keeda suures potis vett, lisa marjad, õunad ja väikesteks tükkideks lõigatud koorimata sidrun, lisa suhkur. Kui vesi keeb, vähendage kuumust, keetke veel 10 minutit madalal kuumusel ja eemaldage pott siis pliidilt. Laske kompotil jahtuda ja infundeerida, siis võite selle juua.

Juhul, kui soovite kompotti talveks säilitada, pange pestud marjad ja hakitud õunad samas koguses kolmeliitrisesse pestud ja steriliseeritud purki. Valage keeva veega purki, laske seista 10 minutit, tühjendage vesi ja keetke see uuesti, lisage nuga otsa klaas suhkrut ja sidrunhapet. Valage keedetud vesi purki ja keerake see kohe konservikaanega kokku. Pöörake purk ettevaatlikult ümber, asetage see kaanele, et veenduda, et see on suletud. Laske jahtuda ja hoidke seejärel pimedas jahedas kohas.

Soovitan: